有人說，沒什麼事情是
一頓火鍋解決不了的
趁著這個清明小長假
要想吃得正宗
咱就得專業點
潮汕火鍋、麻辣火鍋
老北京涮羊肉、野生菌火鍋……
這些對於吉林人來說
雖是可以撫慰心靈的美食
但還不是最最過癮的
因為咱這有地地道道的烏拉火鍋
還有正宗的酸菜白肉火鍋
那真是一口下去，全是回味!
再說一會，我就要饞哭了……
【吉林烏拉火鍋】
它可是乾隆爺最愛吃的一道火鍋。
吉林烏拉火鍋的鍋一般是景泰藍質地的“宮廷”鍋。
最霸氣的是海鮮湯鍋底，小螃蟹、蝦皮、蠣蝗、乾貝、紫菜等12種乾貨小料組成了烏拉火鍋的“最強湯底”的陣容。
開鍋下牛羊肉，最好是肥瘦相間，除此之外，雞、蘑菇、酸菜、黃花菜、凍豆腐、粉條等均可以入鍋。
蘸料由芝麻醬、腐乳、滷蝦醬、香油、韭菜花、辣椒油等加入野山菌製成。
食材則通過煮、燉、燜、煨等烹製方法控制，吃起來肥而不膩、鮮而不懈、淡而不薄、口感適度，具有香、鮮、滑、嫩等特點。
烏拉火鍋起源於白山黑水間的狩獵野餐，相傳清軍入關時滿清八旗子弟，為了方便，野地裡支起口大鍋，把肉、菜切成薄片丟入鍋裡；一干八旗子弟圍著，暢快聊天吃鍋。這樣的伙食大大地提高士兵的士氣。久而久之，形成了今天的滿族火鍋。
【酸菜白肉火鍋】
酸菜和肉組了個 CP，想想就讓人流口水。
酸菜白肉火鍋是咱東北人的年味。因為酸菜白肉火鍋源自東北鄉間的殺豬菜。
爽脆的酸菜，十分解膩，夾雜著吃肉都能多吃好幾盤。
酸菜白肉火鍋對於鍋和調料沒有過多的要求。只是食材需要提前煮，慢火蓋蓋兒燜煮。豬肉和豬雜一起煮，要獲得最佳的口感，必須精準掌握出鍋時間。
五花肉先出鍋，其後是拆骨肉，煮的肝用隨後可以拿出，最後出鍋的是肥腸、肚還有心。
當然還有滑嫩彈潤的血腸，是檢驗酸菜白肉火鍋的必備。
當火鍋中奶白色的湯汁撲騰得起勁，入鼻的也是這暖人的香氣，品嚐著熱氣騰騰的火鍋，真的暢快淋漓。
吃完了美食
千萬不要以為旅行結束了
吉林還有更值得您留戀的地方
大吉林的好景色送給你
給你帶去一份好心情
有人說
吉林是藍色的
因為他看到了藍到心底的白山湖
有人說
吉林是粉色的
他看到了延邊這片金達萊花海
有人說
吉林是金色的
他看到了集安這片黃金海洋
有人說
吉林是綠色的
他看到了長白山下的原始森林
有人說
吉林是紅色的
他看到了蛟河那片火紅色的紅葉谷
有人說
吉林是黃色的
他看到了長春南湖那片白樺林
更多人的說
吉林是七彩的
他看到了查干湖的日出
他看到了向海草長鶯飛的色彩斑斕
他看到了“人間仙境”集安雲峰湖
他看到了三角龍灣的明媚
他看到了通化千葉湖的多姿多彩
他看到了“塞外江南”敦化雁鳴湖
他看到了圖們江的落日
吉林美到極致的地方這麼多
清明小長假
一定不能錯過！
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