3月31日，豔陽透過雲層，灑向赤水河畔。郎酒莊園內，漫山遍野紅花綠柳，三輪次取酒熱氣騰騰，交相輝映出好一番欣欣向榮。
中午，郎酒集團董事長汪俊林，郎酒股份副總經理、總工程師蔣英麗等相關領導一同來到郎酒莊園黃金壩、兩河口、盤龍灣、老廠區生態釀酒區，深入生產一線，巡查醬香郎酒三輪次取酒生產情況。
汪俊林深入生產一線，巡查醬香郎酒三輪次取酒生產情況
三輪次取酒是醬酒釀造環節中的重要一環，出酒好，酒質高，素有“黃金輪次”之稱。所產出的酒體醬香、曲香、糧香渾然天成，集醇厚、細膩、豐滿為一體，是釀酒人的心頭好。三輪次與四輪次、五輪次統稱為“大回酒”，是醬酒瓶裝酒體中基酒的重要組成部分。
歷時1個月以上的深度發酵，米紅粱酒糟由窖池進入甑鍋，在清明節前迎來取酒。汪俊林走進釀造車間，仔細查看一線生產情況，同廠管理團隊、技術骨幹、一線員工進行近距離交流。
黃金壩8號車間內，一排排窖池揭開“紅蓋頭”，米紅粱經過發酵變成的酒糟重現天日，靜待上甑。汪俊林走近窖池，仔細查看了窖泥、窖池質量情況。隨後來到晾堂，從糟堆中捧起米紅粱，在相關人員的引導下查看其香味、水分、糖化發酵程度、疏鬆度、舒適度。
汪俊林仔細查看糟堆質量
車間另一旁，一口口甑鍋蒸汽騰騰，三輪次酒汩汩流出。酒花還未褪去，工人們便自豪地將新酒端出，蔣英麗邀各位領導端起還冒著熱氣的原酒，細品、慢咂，眾人紛紛對原酒品質給予了充分肯定。
汪俊林細品原酒並與管理團隊討論生產情況
從黃金壩生態釀酒區出來，看到當年的荒坡地現在已是枝繁葉茂、春意盎然，一行人感言這是大自然對郎酒的回報，郎酒人要好好養育自然生態，呵護釀酒微生物。
汪俊林查看車間建設情況
汪俊林特地前往兩河口生態釀酒區的扶貧車間，與車間一線工人親切交談，詳細瞭解了工人的工作情況與疫情期間的家庭收入。
汪俊林囑託各位工人，醬香郎酒的三輪次取酒是釀造郎酒的一道重要環節，一定要兼顧品質生產與安全生產。汪俊林說：“郎酒鼓勵多勞多得，品質上去了，效益上去了，企業將與大家共同分享。”一線釀酒員工紛紛響應：一定圓滿完成生產任務！
在老廠區的1號和2號車間內，針對車間內的生產自動化、半自動化的提升，汪俊林指出，郎酒要積極探索一些解放重體力勞動環節的拌和設備、上甄設備，在不改變原有工藝的前提下，通過對釀酒部分環節的優化，不斷提高原酒品質。
汪俊林查看車間建設情況
巡查沿途，汪俊林表示，郎酒要把”釀好酒”做在前列，以極致品質為目標，從基礎數據到成果轉換，一心只為提高生產質量。同時，郎酒採用動態獎勵制度，以“釀好酒”作為獎勵標準，只要對“釀好酒”有益，就要不斷鼓勵做到最優最好。
巡查結束前，汪俊林說：“從品質、品牌、品味三品戰略出發，品質體系打造要更細緻，讓越來越多的消費者感受到郎酒的‘生長養藏，天地仁和’。全世界流傳久遠的企業，一定是高質量、高標準、高端的，我們要不斷努力，把品質提升更極致，創造更高質量的發展。”
今年，郎酒三輪次酒的原料發酵週期較往年相比有進一步的延長，發酵程度更徹底，管理更科學。汪俊林及各位領導對巡查的每個車間所釀出的新酒都進行了品嚐，大家一致認為，今年的酒質較往年相比有大幅度提升，酒質更好。
三輪次取酒為期近1個月，這輪高品質原酒，繼“生在赤水河”之後，將歷經“長在天寶峰、養在陶壇庫、藏在天寶洞”，待盤勾勾調後成為一瓶青花郎，將經歷7年以上的光陰。等待消費者的，將是“微黃透明，醬香突出，幽雅細膩，醇厚淨爽，回味悠長，空杯留香持久”的美好。
閱讀更多 郎酒 的文章
關鍵字: 原汁原味的德系SUV 美好，一直在身邊 跳槽那
