馬未都說，吃餃子很有學問。有四種境界呢。
說起來似乎有些道理。
老馬說，吃餃子每個人吃20個就好。
然後，吃餃子的第一種境界是：吃五個餃子，不蘸任何料。原味。
第二種境界是：吃五個餃子，蘸醋。
第三種境界是：吃五個餃子，蘸醬油。
第四種境界是：吃五個餃子，蘸辣椒。
你看看，餃子能吃出四種境界，四種味道，還有，如果你吃的是羊肉豬肉牛肉各類素餃……
這一個餃子能吃出多少種味道呢？
有時候會覺得這樣很麻煩，可是，想想也很有道理的。
疫情期間，在銀川這座城，我們彷彿有了很多時間可以浪費，那麼，把一些時間浪費在吃餃子的四種境界是不是挺好。
陽光好的不行行，照射在我惺忪的眼睛裡，刺眼。
從工作臺上下來，已經是10點多了。
早飯沒吃，現在吃，早飯還是午飯呢。
但也得吃。早餓的前心貼後心。
出門，走啊走，飯館子開的不多，拉麵似乎多一些，但好像懶得進去。
就看見穆爾齋牛肉麵館，就直接進去，要一碗牛肉麵，一個雞蛋。
可能過了飯點，吃麵的人不多。每個人的面前放著一個口罩。
門口擺著消毒水啥的。
大家都安靜地吃麵。發出的聲音很小。
我點面的時候，想起馬未都老先生關於吃餃子的話題。
就沒有讓拉麵師傅放香菜和蒜苗。
面端上來。
第一口，喝湯。
第二口，吃麵。
第三口，加少許醋，喝湯，吃麵。
第四口，剝了雞蛋皮，吃一口雞蛋。雞蛋的原味。
第五口，一口雞蛋，一口面。
第六口，一口雞蛋，一口湯。
這拉麵，六種境界吃法。
吃牛肉麵的時候，我想著一個人，一位因新冠肺炎去世的國外詩人。
意大利的詩人。
我也是，第一次知道有這樣一位詩人。
浙江詩人李鬱蔥轉發了這位詩人的一些簡況。
轉自鬍子（詩人胡續東）：2020年3月27日，意大利當代重要詩人馬里奧·貝內德蒂（Mario Benedetti）因新冠肺炎併發症去世。
國內對意大利當代詩歌譯介得極為有限，當萬能學術青年周星月（星娃）告知我這一噩耗時，我只能現去google他到底是誰，不幸的是，因為他和烏拉圭天王級詩人/小說家Mario Benedetti 完全重名，Google裡搜出來的內容幾乎全是烏拉圭天王的，僅有的一些條目，也基本都是意大利語的。可見他是一個在意大利語內部被高度承認，但在意大利語之外存在感稀薄的詩人。
憑著西葡語和意大利語的相似性，我能讀到稱他為“近三十年來意大利最好的詩人”之類的評價。
萬能學術青年星娃試譯了他的一首詩，我也靠在線意大利語/葡萄牙語字典，翻了另一首短詩。
我譯的這首簡直像讖語。願他安息。
也願來日有意大利語達人能譯出更多他的詩來。
菲律賓的多明戈
孤獨是什麼？是”我很冷，但好像不是我“。
就像我此刻坐在穆爾齋牛肉麵館裡，吃牛肉麵，其實，吃麵的那幾種所謂的境界就是我們日常生活的孤獨吧。
就像你此刻依然呆在家裡，看手機裡的疫情新聞茫然：美國第一。
還有兩個多明戈。西班牙男高音歌唱家多明戈感染新冠肺炎。他在臉書上說，他和家人目前都在自我隔離中，除了有一點發熱和咳嗽之外，其他感覺很好。他說，“我收到許多人發來的慰問短信，非常感謝你們。祝願大家健康，安全。”
而另一位菲律賓的多明戈，則去世了。去世前一天，這位多明戈（Domingo Cobarrubias）就在臉書上寫下了“再見”。
他兒子說：“資深演員兼司儀多明戈（Domingo Cobarrubias）於當地時間3月26日早去世，享年68歲，死於新冠肺炎。他兒子說，我們還在等待檢測結果時，我爸爸就去世了，他死於肺炎併發症。”
生老病死，如四季輪迴而已。
只是，我們的孤獨和恐懼是與生俱來的。
因此，我們咀嚼牛肉麵，就像此刻享受孤獨的吃麵的無窮大的境界。
境界有多少種，我們就有他媽的多種活法。
西班牙男高音歌唱家多明戈
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