保温杯里泡枸杞，
加湿器嘟嘟冒着烟。
没错，这就是小微现在的状态。
天气的异常干燥，
却依然阻挡不了辣对小微的诱惑，
仿佛把身体里的最后一滴水分榨干，
才算对辣的最高尊重。
川菜辣的精髓是麻，湘菜辣的精髓是辣，
湖南人嗜辣，
甚至超过同样嗜辣的四川人。
吃辣是享受在大汗淋漓中灌一口酒的幸福，
是沉醉于辣得吐舌头的不受拘束与自由，
是唆着鱼肉里一点红油汤汁的满足。
小微也是前两天和朋友吃饭提起，
才发现在郑东新区的汇艺·银河里，
有家新派湘菜馆dai劲哩很！
吃到色香味俱全的菜品是基础，
地道Fu南味才称得上给力。
这不~约个中午的时间就拉着同事，
奔向网红天幕所在地3楼的【湘聚】。
小微到达汇艺·银河里时，
抬头便看到了我所要找的【湘聚】，
建议从直梯上去，无需绕远路，
从门外玻璃窗透过去可以看出这家店的含义：
“Get Together”
店里的格调和传统红火的湘调大相径庭，
也没有看到挂放的大辣椒。
让人不免有些质疑湘菜的地道。
整体是蒂凡尼蓝和金色相交融的时尚色调，
环境倒是干净又宽敞，
座椅位置的摆放给我的感觉也很舒服，
有可能是受周围商圈的影响，
【湘聚】更偏小资一些。
不过说真的，
这家店选址的环境真的好好啊，
我已经迫不及待直奔最里面靠窗位置啦，
外面的双子塔风光无限好，
晚上想必在这里来场约会，
辣的微红的脸和璀璨的夜景相夺目，
让人不自觉地沉醉在【湘聚】中，
但是话说回来，毕竟味道才是王道！
让小微惊喜的是，
菜单里赫然列着老长沙臭豆腐几个字眼，
我相信大多数人对湖南小吃的第一认知，
当属臭豆腐啦，
来来来，赶紧点上一份！
一份精致的碗里有6快，颜色墨黑，
浇一层红辣椒、蒜沫与香菜调成的特色酱汁。
因为刚出锅的关系，
还能听见跳动的油花滋滋作响的声音，
刺激着口中不断分泌的唾液。
入口前味是最具辨识度的“臭”气，
后味则浓“香”四溢，
我习惯咬上一口再蘸些酱汁，
感受到那种外焦里嫩，
脆脆的黑色表皮下隐藏着一颗白色柔软的内心。
酱汁在嘴里四散开来，
和发酵之后的独特豆香完美地交织在一起。
干锅花菜属于湘菜的范畴，
真真正正的米饭杀手。
来到【湘聚】当然必点啦，
里面没有日常我们吃到的肉片，
花菜每一朵都炒得相当入味，
纯粹的一种食材也能吃出肉的感觉，
花菜又香辣，又爽口。
两大碗白饭下肚，小微连油汁也不会放过。
提到点凉菜，这几年，
秋葵真是从少有人知的十八线蔬菜，
纵身一跃转变成养生明星和时髦料理，
而我对于秋葵，也是逢它必点，
因为它那独有的香气征服了我。
一道冰镇秋葵实则是在调节味蕾，
蒜泥和红剁椒配的恰到好处，
被大厨切成一小段的秋葵，
筷子夹起来还有拉丝的带感！
一口吃进去，清甜可口，
如果没有一不小心吃到剁椒，
恭喜你，是不会有很大辣味的。
吃湘菜是会上瘾的，
原因是湘菜的取材包罗万象，
飞禽走兽，花鸟鱼虫皆可入锅。
一份干锅鸿运当头跳跳蛙，
烹饪牛蛙的要点在于嫩，
这道菜用辣做引子，
作为湘菜之魂湖南剁椒以新鲜红辣椒为原料，
更突出了牛蛙腿的鲜嫩，
那些不是特别能吃辣的食客也可以接受。
要检验一家湘菜馆是不是真正地道，
就要看看大厨做剁椒鱼头的本事了。
还好【湘聚】，一点也没有让我们失望。
精选两种老坛剁椒，
经纯正菜籽油炒香后与鱼头搭配，
再浇上熬制数小时的浓郁鱼汤，
华丽亮相的瞬间，
那个头那份量全桌都被惊艳到了。
先吃鱼划水，就是腮帮子上的“活肉”，
这个鱼身上最“精贵”的部分表现得异常鲜嫩；
再品鱼唇、鱼眼和鱼脑，营养值，满分！
最后大口大口地吃鱼腩、鱼腹，
鲜嫩又香辣，低脂高蛋白~
店里还可以另购加份面，
俨然另一道美食鱼头面而成啦~
肉枣汤上来还是蛮让小微惊讶的，
很清淡很养生的滋补汤，
在解腻辣味的同时，
这道汤里已然成了我的新宠，
为了达到汤的鲜度，
里面还有3个荷包蛋好似组成啦颗心。
像狮子头般大的猪肉丸子很细腻，
没有一丝腥味，
软烂如泥的同时还有分分颗粒感，
肉感很纯正，忍不住多喝上几口。
汤里的虫草花具有很好的滋补功效，
性质温和，不寒不燥，
有补肺、护肝、提高免疫力等功效。
汤中又配有粒粒小颗红枣和枸杞，
每份汤还配有一份蔬菜和金针菇，
也是很贴心啦，
这汤如此营养美味，不可不尝。
性格豪爽的湖南人，不仅懂得生活，
对于吃喝玩乐总是乐此不疲地钻研着。
感情深一口闷，
【湘聚】有6碗、12碗和25碗可选择，
女孩子完全不用怕哈！
豪爽名字的背后是精致的桂花酒，
还能清晰可见桂花，
一口饮下去，口齿留香。
除了感情深一口闷，
【湘聚】还有很多颜值高的酒水可选择，
妃子笑、莫吉托、桃花妖...
用完主餐后，
再来点小酒也是格外有情调了。
吃饱喝足一顿饭毕，
这是我为数不多的尝试在融合餐厅，
吃一顿地道又淳朴的湘菜，
其实不单单仅限于辣和舌尖上的刺激，
而是伴着香的辣椒，
才能开启我的食欲神经。
在【湘聚】吃饭，不同的风格，
更多了一种幽雅的身心放松，
在享受着被美好环境包围的同时，
每个人能够真正投入的吃饭，
除了面前这一盘盘的湘菜，世界再无其他。
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