剁椒鱼头属湘菜系,以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的。 分享到: 閱讀更多 吃在東府 的文章 關鍵字: 菜系 鱼头 味鲜