渭南美食-石耳燉土雞

渭南美食-石耳燉土雞

石耳燉土雞的做法步驟

1. 將土雞去毛、年髒、腳爪,洗淨,放入沸水鍋焯一下,撈出洗淨。將石耳用溫水泡發,洗淨撕小片。

2. 將土雞放鍋內,加入適量水煮至沸,加入料酒、精鹽、蔥、姜、味精,用文火燉至土雞肉熟,投入石耳,燉至土雞肉熟爛,出鍋即成。


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