逢年過節都拜訪親友，親戚也會來家做客！這麼一來家裡都要準備點心水果來招待，今天就分享一道沙琪瑪做法！簡單易學！
200g麵粉，3個雞蛋，泡打粉3克，30g糖，一勺麥芽糖，黑芝麻，枸杞，葡萄乾。
1，將雞蛋打散放入盆內，加入泡打粉，麵粉攪成絮狀，揉成硬點的麵糰，醒十分鐘
2，醒好的麵糰放在案板上，加少許澱粉防粘
3，麵糰擀成薄片，然後用刀切成細長條，撒一點麵粉，將切好的麵條抖散。
4，鍋內倒油，放入麵條炸，炸到麵條漂浮，膨脹。
待麵條炸至微黃髮脆就可以撈出來了。麵條炸制的時間越長越脆，喜歡吃軟一點的口感，就少炸一會兒
,5，做鍋，加一小碗清水，放入白糖，大火燒開，待鍋內起密集的小泡泡時轉中火慢熬。放入麥芽糖，將糖熬至拉絲狀態，倒入黑芝麻、葡萄乾、枸杞和炸好的麵條，翻炒均勻。
6，快速將麵條均勻地裹上糖稀後，關火，出鍋，放入模具中整形。
7，等待稍微晾涼以後，切成大小均勻的塊狀即可
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