1：蒙古族——除夕更歲時候，一家人圍坐在火爐邊，在向長輩敬獻“辭歲酒”之後，飽餐烤羊腿和煮餃子。
2：壯族——年三十晚上煮好初一全天的米飯，以示來年有個好的豐收。這種飯叫粽粑，一般長達尺餘，重七斤左右。
3：高山族——臺灣高山族有吃“長年菜”習俗。吃這種菜預示壽命長，有的人將長長的粉絲加入長年菜裡面，象徵著長生不老。
4：滿族——除夕家宴十分豐盛和隆重，主食有糯米粉和成粉包制的餃子、火燒、豆包等等；傳統年菜有鮮美的血腸、煮白肉，而象徵吉慶的魚菜更不可少。子時還要吃一頓送舊迎新的水餃。
5：拉祜族——每到除夕時候必做糯米粑，其中有一對做得非常大，據說象徵著太陽和月亮，用以祝福新的一年裡風調雨順。
6：黎族——過年家家戶戶宰豬殺雞、備佳餚美酒，全家坐在一起吃年夜飯，吃飯時候唱“賀年歌”。大年初一或者初二，人們會集體狩獵，得到的獵物會先分給第一個擊中獵物的射手，剩下的獵物一半大家平分，懷孕的女人可以獲得兩份。
7：維吾爾族——過年時家宴美食有：用大米、羊肉、葡萄乾等做成的普羅，用麵粉、羊肉、洋蔥等做成的包子，用帶骨羊肉煮制的手抓羊肉，用麵糰抻成的抻面，以及與漢族餛飩相似酸辣美味的曲曲爾。另外還備有很多民族傳統糕點和小吃。
8：土家族——過年時候在全家的團圓飯桌上。一定要有坨坨肉與合菜。
9：佤族——新年第一次見面時候除了相互道喜外，還要贈以糯米粑粑、甘蔗和芭蕉，以此祝願家庭生活和諧、甘甜、美好。
10：侗族——初一大清早，從魚塘裡抓幾條鯉魚，煎、炸、燒、燉、擺上桌，再加一盤美味的醃魚，整桌菜以魚為主。侗家人說，春節吃魚，預示新的一年裡吉慶有餘、五穀豐收、餘錢餘糧。
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