在美麗的福建省福鼎市，有一處山清水秀的福地
養育著一群生態鋪抓魚蝦餵養的特殊香鶉雁——番鴨！
正宗的原生態番鴨，吃魚蝦長大，喝的是山泉水
吃魚蝦長大的福建原生態散養香鶉雁（番鴨）
番鴨是一種在我們南方，尤其是福建才有養殖的鴨科品種，
其外貌似鴨非鴨，似鵝非鵝，個頭比鴨大，比鵝小
其肉質細嫩，味道鮮美，非常適合香燜和煨湯。
吃魚蝦長大的福建原生態散養香鶉雁（番鴨）
每天都是用農場散養生態魚蝦餵養，偶爾也吃著玉米蔬菜等輔食
每天都是走來走去，因為運動量大，所以肉質鮮美！
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每隻5～6斤左右的超大隻番鴨
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吃魚蝦長大的福建原生態散養香鶉雁（番鴨）
農家純散養的方式，造就了番鴨不可多得的肉質滋味
口感至上的如今，食材的生活環境佔據著很大的影響因素
不管是醇香的番鴨肉，還是嚼勁十足的鴨嘴鴨脖，都讓人回味無窮
吃魚蝦長大的福建原生態散養香鶉雁（番鴨）
鴨肉，為餐桌上的上乘餚饌，因為營養價值高，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。在悠久的美食歷史長河裡，鴨肉作為食材，已經被人們研發出各種各樣的烹飪方法
吃魚蝦長大的福建原生態散養香鶉雁（番鴨）
生薑與番鴨的碰撞，讓你的秋冬更溫暖。薑母鴨，顧名思義，以老薑與番鴨為食材烹製而成，這道美食起源於福建泉州，是福建閩南地區一道漢族傳統的名小吃。
吃魚蝦長大的福建原生態散養香鶉雁（番鴨）
這就是薑母鴨的做法。食色誘人，香氣撲鼻，味道鮮美，營養豐富，薑母鴨的獨特滋味也是令福建人魂牽夢繞的家的滋味。由於加入了枸杞子、老薑等，成為了藥膳，滋而不膩，溫而不燥。
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