在美丽的福建省福鼎市，有一处山清水秀的福地
养育着一群生态铺抓鱼虾喂养的特殊香鹑雁——番鸭！
正宗的原生态番鸭，吃鱼虾长大，喝的是山泉水
吃鱼虾长大的福建原生态散养香鹑雁（番鸭）
番鸭是一种在我们南方，尤其是福建才有养殖的鸭科品种，
其外貌似鸭非鸭，似鹅非鹅，个头比鸭大，比鹅小
其肉质细嫩，味道鲜美，非常适合香焖和煨汤。
吃鱼虾长大的福建原生态散养香鹑雁（番鸭）
每天都是用农场散养生态鱼虾喂养，偶尔也吃着玉米蔬菜等辅食
每天都是走来走去，因为运动量大，所以肉质鲜美！
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每只5～6斤左右的超大只番鸭
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吃鱼虾长大的福建原生态散养香鹑雁（番鸭）
农家纯散养的方式，造就了番鸭不可多得的肉质滋味
口感至上的如今，食材的生活环境占据着很大的影响因素
不管是醇香的番鸭肉，还是嚼劲十足的鸭嘴鸭脖，都让人回味无穷
吃鱼虾长大的福建原生态散养香鹑雁（番鸭）
鸭肉，为餐桌上的上乘肴馔，因为营养价值高，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。在悠久的美食历史长河里，鸭肉作为食材，已经被人们研发出各种各样的烹饪方法
吃鱼虾长大的福建原生态散养香鹑雁（番鸭）
生姜与番鸭的碰撞，让你的秋冬更温暖。姜母鸭，顾名思义，以老姜与番鸭为食材烹制而成，这道美食起源于福建泉州，是福建闽南地区一道汉族传统的名小吃。
吃鱼虾长大的福建原生态散养香鹑雁（番鸭）
这就是姜母鸭的做法。食色诱人，香气扑鼻，味道鲜美，营养丰富，姜母鸭的独特滋味也是令福建人魂牵梦绕的家的滋味。由于加入了枸杞子、老姜等，成为了药膳，滋而不腻，温而不燥。
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