太原神仙级日料！150+款高级海鲜！刺身

这家在北京排名前三的日料

终于开到太原啦！

囊括150+款全球空运进口的海鲜珍馐

100+道高级日料，轮番刷到爽！

既有让你神魂颠倒的各种刺身料理还有让你垂涎三尺的焗烤小吃和暖心甜品

一口100块的蓝鳍金枪鱼什么的

统统拿下！

快来奔赴一场星级的饕餮盛宴吧！

还原日本最正宗的日式料理

平凡却特别温暖

▪雾料理▪

已被这座城市默认成抚慰都市人的绝好去处

带你解锁吃日料的顺序

◆ にほんりょぅり ◆

当我们在吃日料的时候，吃些什么？是新鲜讲究的食材，温润如玉的味道，也是料理师几十年如一日的手艺。新鲜、美味、感动，构成了食客心中的完美日料。

① 吃日料的第1顺位：先付

◆ にほんりょぅり ◆

日料前菜制作起来较快，雾料理老板豪气到这些前菜全部免费！除了色拉外还有这大名鼎鼎的蓝鳍金枪鱼，再配上醋渍的美人虾，让人一下食欲大开！

② 吃日料的第2顺位：刺身

◆ にほんりょぅり ◆

- 刺身五拼-

一块高品质刺身，总的来说就一个字：鲜！刺身5拼包含了蓝鳍金枪鱼大腩、中腩，活赤贝，甜虾，鲜章鱼，每片都薄厚得当，鲜活的生命力一入口就能感受到。

一般的店都会用芥末粉，或者芥末膏，太辣不高端不专业，而雾料理使用的现磨山葵

-蓝鳍金枪鱼刺身-

一口100块的蓝鳍金枪鱼了解一下？100多斤重，好几万一条，从捕捞到进嘴只要8小时……这种海洋劳斯莱斯在雾料理也吃得到啦！

蓝鳍金枪鱼就凭着自身的努力成为鱼届的“唐僧”，小孩想吃它补脑，老人想吃它补钙，女人想吃它美容，男人想吃它降低胆固...

蓝鳍金枪鱼的肉质以腹部为优。从头到尾分别为大腩、中腩和赤身，食用顺序从深到浅，从而感受油脂由清淡到丰厚的带来的不同口感。

③ 吃日料的第3顺位：炸物&烤物

◆ にほんりょぅり ◆

-炭烤5A和牛-

日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”,而雾料理用的5A就是和牛里的最优级别！

5A和牛口感更加鲜嫩多汁，仔细品尝还能尝到一丝奶香味。看着晶莹剔透，肉质十分绵柔。店里准备了三种蘸料，每一种都将和牛的味道推上巅峰。

-炭烤活鳗-

目前太原提供活鳗鱼料理的餐厅极少，雾就是之一。香甜的酱汁附在其中，鳗鱼肉轻轻一抿就在口中化开，

绝对的活鳗现烤，入口就能知道绝对不是冻品，肉质新鲜之中带着Q弹！

-甘鲷逆鳞烧-

这道甘鲷逆鳞烧是太原独一家出品的，是高端会席才会有的菜肴喔~

酥脆的甘鲷鳞，香醇的口感，搭配一壶清酒口感更加，余味悠长。

-熟醉鲜海螺-

这道熟醉海螺，漂亮到你看着它都想不起来吃，漂亮到一定要尝试下“火中取肉”的感觉。酒只在海盐中燃烧，跟海螺没有接触，所以吃它不算酒驾哦！

④ 吃日料的第4顺位：寿司

◆ にほんりょぅり ◆

-雾五贯-

店里寿司招牌之一就是雾五贯，包括了鹅肝手握，活鳗手握，星鳗手握，和牛手握，炙烤三文鱼腩手握五种。

经过炙烤后的寿司散发出特别的香味儿。值得一提的就是星鳗手握，整条口感更加饱满的幸福，细腻香醇。

-热恋卷-

热恋卷的口感特别香醇浓郁，老板说是因为用赤醋为原料来为寿司饭进行调味

⑤ 吃日料的第5顺位：主食

◆ にほんりょぅり ◆

-釜饭系列-

釜饭的做法类似于煲仔饭，但所用料必是山珍海味，原汁原味，几乎不加佐料，追求一个鲜字。

日式釜饭的好吃之处就在于用水、酱油、味淋、昆布加高汤，和米一起用明火煮，雾料理的釜饭是大厨严格把控的，味道、火候都恰到好处。

-大骨叉烧拉面-

重头戏就是他们家的拉面，

◆ にほんりょぅり ◆

-宇治抹茶布丁配蜜瓜-

吃到最后一定要有一个甜品收尾才叫完美，雾料理的甜品是定期更换的，哥今天吃到的是宇治抹茶布丁配蜜瓜，

映入眼帘的四方吧台，一圈高椅，吧台后面是忙碌的师傅们，造就了撩人的美食，供食客们一饱口福！

明暗结合的灯光富有意境，却又不失日式和风的底蕴，反而更突显出店内的亲近与自然。

就餐环境一流，包间私密性极好，包间最多可以容纳八人，还有极具日式风格的榻榻米包间，是聚会的不二之选。

它在这

【地址】

太原市小店区

清控创新基地D座一层东北角

0351-7021808

【人均】

300元左右

【营业时间】

11:30-14:00

17:30-22:00

以上推荐由饭醉团旗下品牌「太原新发现」提供

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