在上一期的烘焙教學課中
老師教了我們如何做
瑪格麗特小餅乾
聽說這是大人小孩都喜歡吃的
一款小餅乾哦
首先要準備的材料為
低筋麵粉 100g
玉米澱粉 100g
黃油 100g、糖粉 60g、鹽1g
熟蛋黃 2個，生雞蛋黃1個
把黃油軟化，加入鹽和糖粉，然後一起攪拌打發。一直打發到黃油顏色變淺，狀態膨脹了即可。
將熟蛋黃碾碎過篩，加入黃油之中，讓它們充分混合。
再加入低筋麵粉和玉米澱粉，帶上一次性手套進行揉捏，揉好之後將麵糰裝入保鮮袋放入冰箱冷藏一個小時。
將冷藏好好後的麵糰取出，將它們分成大小均勻的小球，大概一個10g 左右哦～
搓成小球，整齊的排列在烤盤上，再用大拇指將它們逐一壓扁，注意力度哦！
烤箱提前預熱，然後將餅乾放入烤20分鐘就ok啦！
在還剩七八分鐘的時候，將小餅乾取出來在上面刷上蛋黃液和撒上黑芝麻，分分鐘提升餅乾的顏值和口感哦
最後再放進烤箱，就可以靜待美味啦。
噔！噔！瑪格麗特小餅乾出爐啦
小編替你們嘗過啦，酥香美味，滿口留香～
群裡的學員們也是個個心靈手巧，活學活用，一起跟著小編來欣賞他們的學習成果吧！
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這週五，我們要開始第二節課啦
趕緊來學習吧！
接下來的課程
海苔脆
嘟嘟包
恐龍蛋
肉鬆小貝
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