大家好我是阿蘭，一位資深的美食愛好者，自從踏入美食這個行業開始，我們就肩負著烹飪美食的責任，這無關經驗與立場，更何況愛美食之心，人皆有之，中華美食在中華民族流傳了5000年之久，沉澱出了無比的光輝，這是令我們每位中國人都值得驕傲和自豪的，這一點無容置疑
美食的範圍是無邊無際的，在別人眼裡可能是山珍海味，生猛海鮮，可是在我的眼裡，美食也可能會是路邊攤的臭豆腐，所以，不喜歡的，就扔掉，討厭的人，就拉黑，不開心的時候，就睡一覺，看膩了的照片，就刪掉，遇見喜歡的人，就表白，餓了，就去吃最喜歡吃的美食，人生那麼短暫哪有時間讓你去猶豫，那麼接下來就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳餚吧
風味茄子
材料：長茄子300g、油、鹽、花椒、澱粉、白糖、乾紅辣椒、生薑、大蒜
做法：
1青椒洗淨切條、大蒜切片、生薑切片。
2長茄子洗淨，切滾刀塊，用幹澱粉裹勻。
3鍋裡坐油，等7成熱時放入茄子炸制微黃，撈出控油。
4鍋裡留底油，放入花椒、薑片、乾紅辣椒爆香。
5放入一湯匙白糖，炒成油糖汁。
6倒入控淨油的茄子，讓油糖汁裹勻茄條。
7倒入蒜片、青椒條。
8撒入少許精鹽，輕輕翻炒均勻即可。
高升排骨
做法：1：準備食材。排骨600克、米酒10毫升、香醋20毫升、冰糖30毫升、生抽40毫升、水50毫升（更多，主要由排骨的大小決定）、蒜適量、姜適量。
2：將排骨冷水下鍋，水燒開後撇去浮沫，然後將排骨撈出備用。
3：鍋中倒入適量的油，油熱後將冰糖放入鍋中，小火煸炒糖色。（炒糖色是為了讓排骨的顏色更好看。也可以將這一步省掉，直接將排骨雙面煎黃，然後放調味即可）
4：炒至糖色變黃，由鍋底開始往上冒小泡。
5：將排骨放入鍋中煸炒勻均。
6：將蒜片、薑片放入鍋中煸炒勻均，然後將米酒、香醋、生抽放入鍋中煸炒勻均。（不用放鹽，因為生抽的量較大）
7：往鍋中放入適量的水（因為我的排骨塊較大，所以水放得較多），水燒開後，轉水火燉煮40分鐘。
8：大火將多餘的湯汁收幹，即可出鍋。吃的時候再撒少許熟芝麻更好。
蔬菜炒麵
材料：包菜、香菇、洋蔥、胡蘿蔔、豆苗、姜蒜、白糖、蠔油、生抽、老抽、雞蛋、麵條
做法：
1、包菜、香菇、洋蔥和胡蘿蔔洗淨瀝乾水後切成絲，豆苗摘去鬚根，洗淨瀝乾水分，姜蒜切末；
2、白糖、蠔油、生抽、老抽一起倒入碗中調成料汁備用；
3、鍋裡倒水燒開，放入麵條，煮至8成熟，撈出之後用涼水一下，然後瀝乾水分；
4、重新起鍋，倒油，放入姜蒜末，中火爆香，將切好的包菜、胡蘿蔔、豆苗和香菇，中火炒至變軟；
5、放入麵條，大火，用筷子翻炒均勻，倒入調好的料汁，放入洋蔥絲，翻炒均勻，盛出；
6、重新起鍋，煎一個荷包蛋，煎好的雞蛋盛出放在麵條上面即可。
蘋果燉排骨
材料：肋排750克 紅蔥頭5個 蘋果2個、鹽6克 紅燒醬油20毫升 百里香一支 植物油15毫升
做法
1準備所有的材料，排骨先用清水浸泡，泡出血水洗淨
2蘋果洗淨去皮去核，切塊，紅蔥頭去掉外皮洗淨
3起鍋燒水，水沸後放入排骨煮出浮沫，撈出略做沖洗待用
4接通自動鍋電源，啟用手動模式，放入植物油
5油熱後放入蘋果、紅蔥頭，蘋果煎至2面上色
6蘋果煎至上色後，關掉電源，放入排骨、調料、香料
7加入3杯清水600毫升
8蓋好鍋蓋，接通電源，啟用收汁功能，默認時間是45分鐘
9到時間後，自動轉為收汁功能，要根據自己的需要確定收汁到何種程度，可隨時關掉電源
10關機
11盛出裝盤即可，多留一點湯汁吃米飯
這四道菜有沒有吃過呢？好了今天的美食食譜就分享到這裡，如果覺得喜歡，請動動發財的小手點下關注哦，感謝您的支持，想做給家人吃也可以收藏，每天都會為大家分享好吃的美味，
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