大家好我是阿兰，一位资深的美食爱好者，自从踏入美食这个行业开始，我们就肩负着烹饪美食的责任，这无关经验与立场，更何况爱美食之心，人皆有之，中华美食在中华民族流传了5000年之久，沉淀出了无比的光辉，这是令我们每位中国人都值得骄傲和自豪的，这一点无容置疑
美食的范围是无边无际的，在别人眼里可能是山珍海味，生猛海鲜，可是在我的眼里，美食也可能会是路边摊的臭豆腐，所以，不喜欢的，就扔掉，讨厌的人，就拉黑，不开心的时候，就睡一觉，看腻了的照片，就删掉，遇见喜欢的人，就表白，饿了，就去吃最喜欢吃的美食，人生那么短暂哪有时间让你去犹豫，那么接下来就让阿兰给大家分享几道美味佳肴吧
风味茄子
材料：长茄子300g、油、盐、花椒、淀粉、白糖、干红辣椒、生姜、大蒜
做法：
1青椒洗净切条、大蒜切片、生姜切片。
2长茄子洗净，切滚刀块，用干淀粉裹匀。
3锅里坐油，等7成热时放入茄子炸制微黄，捞出控油。
4锅里留底油，放入花椒、姜片、干红辣椒爆香。
5放入一汤匙白糖，炒成油糖汁。
6倒入控净油的茄子，让油糖汁裹匀茄条。
7倒入蒜片、青椒条。
8撒入少许精盐，轻轻翻炒均匀即可。
高升排骨
做法：1：准备食材。排骨600克、米酒10毫升、香醋20毫升、冰糖30毫升、生抽40毫升、水50毫升（更多，主要由排骨的大小决定）、蒜适量、姜适量。
2：将排骨冷水下锅，水烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出备用。
3：锅中倒入适量的油，油热后将冰糖放入锅中，小火煸炒糖色。（炒糖色是为了让排骨的颜色更好看。也可以将这一步省掉，直接将排骨双面煎黄，然后放调味即可）
4：炒至糖色变黄，由锅底开始往上冒小泡。
5：将排骨放入锅中煸炒匀均。
6：将蒜片、姜片放入锅中煸炒匀均，然后将米酒、香醋、生抽放入锅中煸炒匀均。（不用放盐，因为生抽的量较大）
7：往锅中放入适量的水（因为我的排骨块较大，所以水放得较多），水烧开后，转水火炖煮40分钟。
8：大火将多余的汤汁收干，即可出锅。吃的时候再撒少许熟芝麻更好。
蔬菜炒面
材料：包菜、香菇、洋葱、胡萝卜、豆苗、姜蒜、白糖、蚝油、生抽、老抽、鸡蛋、面条
做法：
1、包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥干水后切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥干水分，姜蒜切末；
2、白糖、蚝油、生抽、老抽一起倒入碗中调成料汁备用；
3、锅里倒水烧开，放入面条，煮至8成熟，捞出之后用凉水一下，然后沥干水分；
4、重新起锅，倒油，放入姜蒜末，中火爆香，将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇，中火炒至变软；
5、放入面条，大火，用筷子翻炒均匀，倒入调好的料汁，放入洋葱丝，翻炒均匀，盛出；
6、重新起锅，煎一个荷包蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上面即可。
苹果炖排骨
材料：肋排750克 红葱头5个 苹果2个、盐6克 红烧酱油20毫升 百里香一支 植物油15毫升
做法
1准备所有的材料，排骨先用清水浸泡，泡出血水洗净
2苹果洗净去皮去核，切块，红葱头去掉外皮洗净
3起锅烧水，水沸后放入排骨煮出浮沫，捞出略做冲洗待用
4接通自动锅电源，启用手动模式，放入植物油
5油热后放入苹果、红葱头，苹果煎至2面上色
6苹果煎至上色后，关掉电源，放入排骨、调料、香料
7加入3杯清水600毫升
8盖好锅盖，接通电源，启用收汁功能，默认时间是45分钟
9到时间后，自动转为收汁功能，要根据自己的需要确定收汁到何种程度，可随时关掉电源
10关机
11盛出装盘即可，多留一点汤汁吃米饭
这四道菜有没有吃过呢？好了今天的美食食谱就分享到这里，如果觉得喜欢，请动动发财的小手点下关注哦，感谢您的支持，想做给家人吃也可以收藏，每天都会为大家分享好吃的美味，
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