大家好，我是愛吃的葉小廚，很高興又到了“一天一度”的美食分享時刻了。做了將近兩年的美食作者，小廚養成了一個自認為很好的習慣，那就是愛分享，平常只要是遇見好吃的美食都會隨手拍下來分享在朋友圈，而且天天晚上都會在朋友圈曬我家的一日三餐，雖然受關注的程度不高，也有可能很多親友早已把我拉黑，但是這並不影響我分享美食，我相信肯定會有人喜歡的，這不今天我就實現了這個願望，皇天不負有心人，今天終於在朋友圈火了一把。
說起這件事還是蠻感慨的，平常老老實實的分享一日三餐沒有人點贊，晚上把我家的一日兩餐分享在朋友圈卻意外走紅了，真沒想到有一天還得感謝自己沒有早起吃早餐。說實話到現在我也沒搞清楚我家這一日兩餐是因為啥火的，說好吃吧，還有親友留言說看我發一年三餐了，發現我是真摳門，天天就像在喂兔子，說不好吃吧，還有不少親友留言說今天這作業打滿分，誇我廚藝好，弄得我也是糊里糊塗，所以小廚就想把這一日兩餐分享給大家，請大家當個裁判，看看我家這一日兩餐到底好不好。
【我家午餐】：大蝦雞爪煲+肉片炒蒜薹+辣炒芹菜+素炒山藥塊。
午餐做法：
【大蝦雞爪煲】：這道菜是我第一次做，沒想到做出來非常好吃，孩子吃完手指都舔了三遍，我給大家說下做法，首先就是把雞爪切成小塊，然後冷水下鍋煮10分鐘，煮好後撈出備用，大蝦洗淨去掉蝦線和蝦鬚，然後放入鍋中煎至金黃撈出備用，接著起鍋燒油，油熱後放入蔥花、蒜片、薑片、小米辣爆香，然後放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒，炒出紅油後放入雞爪，把雞爪炒上色後倒入一罐啤酒和少量清水，然後把食材和湯汁倒入砂鍋裡，放些鹽、味精、味極鮮、老抽、白糖調味，大火煮20分鐘，煮好後放入大蝦，小火煮5分鐘，然後大火收汁，最後撒些蔥花即可。
【肉片炒蒜薹】：說實話這道菜被我做失敗了，我用的五花肉片，肉片太肥了，炒的時間比較長，就把肉片炒幹了，大家炒的時候要注意把肉片切厚些或者用瘦肉。
【辣炒芹菜】：這道辣炒芹菜挺好吃，中午炒的一大盤都吃完了，晚上我又重新炒了一大盤，給大家簡單說下做法，先蔥薑蒜爆香，然後把芹菜放入鍋中大火翻炒，放些鹽、味精、味極鮮、老抽上色調味，把芹菜炒變色後再把辣椒放入鍋中，炒熟即可。
【素炒山藥塊】：這道菜說是炒山藥塊實際上也是燉山藥塊，只不過燉的時間比較短，所以我叫它素炒山藥塊，炒的時候先蔥薑蒜爆香，然後把山藥塊放入鍋中翻炒，放些鹽、味精、食醋、味極鮮調味，最後倒入少量清水，大火燉三分鐘，燉好後出鍋即可。
【我家晚餐】：辣炒芹菜+素炒土豆條+炸雞塊+花生米鹹湯。
晚餐做法：
【炸雞塊】：有很多小夥伴都私信問我怎樣炸雞塊，實際上炸雞塊很簡單，而且買的冷凍雞塊的包裝上也說了做法，只是大家沒有留意，我在這給大家說一下，首先把油燒至八成熱，然後把雞塊取出放入鍋裡，炸三到五分鐘即可，我一般都是大火炸，炸好後可以撒些椒鹽或者配些番茄醬。
【素炒土豆條】：最愛的家常下飯菜，炒土豆條最重要的就是大火快炒，不要把土豆條炒得太久，炒久了土豆條吃起來就不脆了，而且炒的時候還要放醋，這樣不僅可以增加味道還可以使土豆條更加脆。
【花生米鹹湯】：這次煮的花生米鹹湯可是和以往不同，我不僅放了花生米還放了核桃和芹菜葉，喝起來更香更營養，把做法告訴大家，首先就是把花生米和核桃用料理機打碎，然後冷水放入鍋中，開大火煮20分鐘，20分鐘後倒入適量的面水，然後再把芹菜葉放入鍋中，最後再放些鹽調味，中火再煮5分鐘即可。
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