大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。做了将近两年的美食作者，小厨养成了一个自认为很好的习惯，那就是爱分享，平常只要是遇见好吃的美食都会随手拍下来分享在朋友圈，而且天天晚上都会在朋友圈晒我家的一日三餐，虽然受关注的程度不高，也有可能很多亲友早已把我拉黑，但是这并不影响我分享美食，我相信肯定会有人喜欢的，这不今天我就实现了这个愿望，皇天不负有心人，今天终于在朋友圈火了一把。
说起这件事还是蛮感慨的，平常老老实实的分享一日三餐没有人点赞，晚上把我家的一日两餐分享在朋友圈却意外走红了，真没想到有一天还得感谢自己没有早起吃早餐。说实话到现在我也没搞清楚我家这一日两餐是因为啥火的，说好吃吧，还有亲友留言说看我发一年三餐了，发现我是真抠门，天天就像在喂兔子，说不好吃吧，还有不少亲友留言说今天这作业打满分，夸我厨艺好，弄得我也是糊里糊涂，所以小厨就想把这一日两餐分享给大家，请大家当个裁判，看看我家这一日两餐到底好不好。
【我家午餐】：大虾鸡爪煲+肉片炒蒜薹+辣炒芹菜+素炒山药块。
午餐做法：
【大虾鸡爪煲】：这道菜是我第一次做，没想到做出来非常好吃，孩子吃完手指都舔了三遍，我给大家说下做法，首先就是把鸡爪切成小块，然后冷水下锅煮10分钟，煮好后捞出备用，大虾洗净去掉虾线和虾须，然后放入锅中煎至金黄捞出备用，接着起锅烧油，油热后放入葱花、蒜片、姜片、小米辣爆香，然后放入一勺郫县豆瓣酱翻炒，炒出红油后放入鸡爪，把鸡爪炒上色后倒入一罐啤酒和少量清水，然后把食材和汤汁倒入砂锅里，放些盐、味精、味极鲜、老抽、白糖调味，大火煮20分钟，煮好后放入大虾，小火煮5分钟，然后大火收汁，最后撒些葱花即可。
【肉片炒蒜薹】：说实话这道菜被我做失败了，我用的五花肉片，肉片太肥了，炒的时间比较长，就把肉片炒干了，大家炒的时候要注意把肉片切厚些或者用瘦肉。
【辣炒芹菜】：这道辣炒芹菜挺好吃，中午炒的一大盘都吃完了，晚上我又重新炒了一大盘，给大家简单说下做法，先葱姜蒜爆香，然后把芹菜放入锅中大火翻炒，放些盐、味精、味极鲜、老抽上色调味，把芹菜炒变色后再把辣椒放入锅中，炒熟即可。
【素炒山药块】：这道菜说是炒山药块实际上也是炖山药块，只不过炖的时间比较短，所以我叫它素炒山药块，炒的时候先葱姜蒜爆香，然后把山药块放入锅中翻炒，放些盐、味精、食醋、味极鲜调味，最后倒入少量清水，大火炖三分钟，炖好后出锅即可。
【我家晚餐】：辣炒芹菜+素炒土豆条+炸鸡块+花生米咸汤。
晚餐做法：
【炸鸡块】：有很多小伙伴都私信问我怎样炸鸡块，实际上炸鸡块很简单，而且买的冷冻鸡块的包装上也说了做法，只是大家没有留意，我在这给大家说一下，首先把油烧至八成热，然后把鸡块取出放入锅里，炸三到五分钟即可，我一般都是大火炸，炸好后可以撒些椒盐或者配些番茄酱。
【素炒土豆条】：最爱的家常下饭菜，炒土豆条最重要的就是大火快炒，不要把土豆条炒得太久，炒久了土豆条吃起来就不脆了，而且炒的时候还要放醋，这样不仅可以增加味道还可以使土豆条更加脆。
【花生米咸汤】：这次煮的花生米咸汤可是和以往不同，我不仅放了花生米还放了核桃和芹菜叶，喝起来更香更营养，把做法告诉大家，首先就是把花生米和核桃用料理机打碎，然后冷水放入锅中，开大火煮20分钟，20分钟后倒入适量的面水，然后再把芹菜叶放入锅中，最后再放些盐调味，中火再煮5分钟即可。
閱讀更多 愛吃的葉小廚 的文章
