俗話說的好，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，中國美食源遠流長，光主菜系就分八大菜系，每個菜系都有不同的做法，中國無疑是美食界的巨人。小編算是一個標準的吃貨，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果喜歡美食，喜歡做菜的朋友請關注我。接下來就讓小編為大家帶來精心推薦中華美食
紫蘇煎黃瓜
做法
1、 黃瓜兩根切成厚片，紫蘇適量，將紫蘇葉切成絲，蒜蓉、辣椒粉各適量；
2、 鍋燒熱，加少量的油光鍋後倒入黃瓜，用筷子將黃瓜扒平，轉動鍋子，多次翻面，將黃瓜煎軟、煎香，黃瓜煎好後，盛出備用；
3、鍋裡去少量的油，倒入蒜蓉，加少量的水，中小火將蒜蓉炒香，蒜蓉炒香後將蒜蓉拔向鍋邊，傾斜鍋子，加入適量的油轉大火燒紅，倒入打溼的辣椒粉，酥香，酥香的辣椒只有香味，辣味盡失，酥香後和蒜蓉一起炒均。
4、轉小火，倒入黃瓜，加適量的鹽、雞精和水，轉大火翻炒均勻，加入紫蘇，大火翻炒至紫蘇變色變軟，即可關火起鍋。
櫻桃肉
用料1：豬裡脊肉200克；料酒少許；鹽少許；幹澱粉50克；水適量；番茄醬100克；油適量；
用料2 (調味汁)：白糖2大勺；白醋1大勺；鹽1小勺；水澱粉適量；水適量；
做法
1.準備好豬裡脊；將裡脊切成1.5釐米的小塊後，加少許料酒和鹽略醃5分鐘；幹澱粉加少許水攪成濃稠的澱粉糊，倒入肉丁中用手輕輕抓勻；
2.鍋放油燒至6成熱，逐一放入肉丁；炸至剛剛變色撈出；將油再次燒熱至沒有水的劈啪聲，倒入初炸的肉丁復炸至金黃色撈出控油；
3.加熱少許油，小火炒香番茄醬，至出紅油；倒入用白醋、白糖、鹽、水澱粉調好的調味汁；
4.中火至濃稠，點入少許熟油；倒入炸好的肉丁；炒勻；讓每塊肉丁都沾滿濃汁即可出鍋；
杏仁萵筍
材料：萵筍一棵 ，杏仁200g，枸杞，冰水適量花椒少許幹尖椒若干白芝麻少許鹽適量白糖適量花生油少許
做法：
- 萵筍去皮、洗淨、切成菱形片，放鹽醃漬20分鐘；
- 杏仁放開水裡焯2分鐘，撈出、去皮；
- 枸杞加水，浸泡至飽滿；
- 炒鍋放油，加入花椒、幹尖椒炸香，倒入裝有白芝麻的碗裡；
- 萵筍擠去鹽水，鍋內放水、鹽、油，煮沸後，加入萵筍焯1分鐘，撈出過冰水（或涼水）；
- 將萵筍、杏仁、枸杞、花椒油、糖、鹽加入容器中，攪拌均勻，裝盤即可。
小炒牛肉條
材料： 主料、滷牛肉；小朝天椒、粗辣椒麵、花椒、生薑、大蒜、小蔥；
佐料：料酒、郫縣豆瓣也可以根據喜好加其他辣椒醬、蠔油、生抽、白砂糖、鹽根據口味加、雞精；
做法
1.準備好主料和配料，牛肉切成粗條。滷牛肉是自己滷製的，不要太爛，後面還要經過油炸和回鍋，不然會散掉不成形。
2.牛肉熱油下鍋，炸3分鐘左右轉文火繼續慢翻慢炸至均勻上色，牛肉變硬就可以了，將炸好的牛肉瀝下油。
3.鍋裡的油倒出來，留一點就行了。依次倒入小朝天椒、薑絲、蒜瓣、花椒、郫縣豆瓣小火煸炒。將炸過的牛肉條倒入鍋內，火由小火轉文火，加入適量料酒翻炒。
4.之後加入蠔油、生抽、少量鹽、兩大勺糖，其間要不斷翻炒讓佐料均勻入味。在加入料酒、生抽、蠔油，炸乾的牛肉條會變軟，但是慢慢煸炒後，牛肉條又會變硬，這時可以加少量雞精，加入蔥段，再炒一分鐘就可以起鍋了，超級誘人。
今天的美食就分享到這裡，喜歡的朋友點點關注，每天分享美食菜譜，如有錯誤，請多多指教，小編祝大家身體健康，萬事如意。
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