河南一學校要求學生除了完成學業以外，還要求每週學做一道菜，有的小學生已經學會做4菜1湯。
這一話題直接上了微博熱搜榜，引起熱議。網友評論等疫情結束，廚師都失業了。
因為疫情，假期延長，多數宅在家中的人將目光轉移到了廚房，人們對於廚藝的熱情空前的高漲。
於是，朋友圈成為了第二美食直播現場。有人烤起了蛋糕、餅乾，有人做起了涼皮，有人炸起了油條，廚藝彷彿成為了時下最時髦的社交方式。
特殊時期，食物帶來的是實實在在的治癒，讓人們重拾有秩序的生活。
今日學苑君就分享幾道簡單健康的麵食做法，助你成為一名平平無奇的廚房小天才，在下廚這片天闖出屬於自己的一片地。
/01/
椒鹽花捲
營養成分與特點：花椒氣味芳香，健胃，有增加食慾的功效。
食材用料：乾酵母、麵粉、椒鹽、鹽
製作方法：
（1）將乾酵母用溫水化開，在盆中倒入麵粉和鹽，與酵母水攪拌均勻，和成麵糰，醒1小時。
（2）麵糰放在面板上，擀成橢圓形麵餅。將油和椒鹽均勻地塗在麵餅上，從一端捲起，切斷。
（3）用手壓扁、拉長，邊拉邊旋轉一圈，接著把兩端重疊處捏合。
（4）大火蒸15 分鐘即可。
/02/
三色卷
營養成分與特點：此麵食從外觀上看顏色鮮豔，色澤分明，而且真材實料，營養豐富，甜香適口。
食材配料: 麵粉、酵母、溼玉米麵、溼紫米麵
製作方法：
（1）將麵粉加入酵母、水揉成麵糰。
（2）將麵糰均分，再分別加入溼玉米麵、溼紫米麵，分別揉勻，醒發20分鐘。
（3）將兩種顏色面分別用擀麵杖擀成長片後，複合，再壓片。
（4）刀切下劑，壓制成形，蒸制25分鐘即可。
/03/
黑芝麻卷
營養成分與特點：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，含有維生素A、維生素E、卵磷脂等，還可以健腦益智，延年益壽。
食材配料：麵粉、黑芝麻、酵母、適量油、鹽
製作方法：
（1）麵粉加水、酵母和成發麵團，醒15分鐘。
（2）將麵糰壓片刷油，撒黑芝麻，卷條，刀切下劑，一兩三個劑，擰成形，蒸制25分鐘即可。
/04/
蝴蝶卷
營養成分與特點：外形美觀，營養豐富，還含有多種維生素、微量元素和纖維素，能夠清理腸道，是很好的健康食品。。
食材配料：麵粉、發酵粉、玉米麵、溫開水
製作方法：
（1）麵粉放在盆中，倒入發酵粉，將溫開水倒入麵粉中，邊倒邊攪拌均勻並揉成團
狀。玉米麵和成糊狀。
（2）將麵糰擀成面片，在面片表面均勻抹上玉米麵，然後由上至下捲起來，均勻切成厚2釐米的劑子。
（3）將兩個面劑相對放在一起，用筷子壓出蝴蝶形狀。
（4）放在鍋中，醒30分鐘，蒸15分鐘左右出鍋即可。
/05/
南瓜包
營養成分與特點：南瓜中含有多種微量元素，營養豐富，與麵粉混合做成南瓜的形狀，很受幼兒喜歡。
食材配料：南瓜，麵粉，白糖，豆沙餡
製作方法：
(1) 將處理好的南瓜上鍋蒸15分鐘，晾涼後碾成泥，加入白糖拌勻。
(2) 取適量的麵粉加入拌好的南瓜泥和勻，揉成麵糰，揪成大小一樣的劑子。
(3) 將劑子壓扁，包進豆沙餡，收口捏緊。
(4) 再用工具在南瓜包上壓成南瓜瓣。
/06/
五香蔥花捲
營養成分與特點：此食物外觀像一朵花，深受孩子們的喜愛，而且麵粉中帶有蔥花的香味，吃起來鹹香可口。
食材配料：大蔥、麵粉、溫水、發酵粉，鹽
製作方法：
（1）將大蔥去皮、洗淨切碎備用。
（2）將麵粉與發酵粉一起用溫水攪勻、揉成團，醒15分鐘。
（3）將麵糰壓成面片，在上面撒入蔥花和少許鹽，沿一個方向捲起來，用刀切斷，將每段用雙手將其拉長，折三折，向下翻起擰成花狀。
（4）上鍋蒸熟，出鍋即可。
本文面食廚方均摘編自《幼兒健康口袋書：花樣麵食集錦》、部分圖片來源於網絡
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