一直想不通，那些从来都不吃早餐的人，一上午是哪里来的精力？没有饥饿感吗？也许人可以习惯不吃早餐带来的各种不适，但并不等于说不吃早餐就健康。我常常建议身边的朋友，早餐一定要吃，而且尽可能吃好。多年来坚持做早餐的经验告诉我，早餐其实一点儿也不难，只要坚持做，你也会越做越好，越来越开心。
分享这个经典的“馍菜汤”搭配，简单好做好吃，营养非常丰富。
红豆杂粮馒头
北方人离不开面食，早餐也一样，我常常蒸各种各样的馒头当早餐主食，利用空闲时间蒸好，冻在冰箱中，吃的时候热透就可以，特别方便。蒸好的馒头密封好冻起来，吃两周没有问题，时间太久会失去鲜味。
我用杂粮豆浆和面发面，蒸的时候又卷了些蜜红豆，吃起来甜丝丝的，口感也特别好，全家人都喜欢。
青椒炒鸡蛋
这是一个快手菜，所有炒蛋类的菜，都可以在五分钟之内完成，不得不说，青椒炒蛋这个搭配太美了，青椒和香气让鸡蛋也特别好吃了，连平常不怎么喜欢吃炒蛋的女儿都爱吃了。青椒炒鸡蛋，鸡蛋和青椒各自分开炒，最后再合起来就可以了，可以先煸青椒，再淋蛋液，最后用盐调味，用馒头夹着吃特别美。
水煮玉米
我一直认为玉米要蒸着吃才最美，事实证明“蒸”并不适合所有玉米，这种冻品保鲜玉米，蒸出来没有煮出来好吃。蒸出来口感硬，甜味不足。用蒸锅煮玉米的同时把馒头热了，一举两得，挺好呢。
藜麦小米圆子粥
藜麦小米煮粥经常有，加上圆子不常有，这是特意给妞儿做的，她特别爱吃圆子，早上我一边煮粥一边搓圆子，把圆子煮好直接加在粥里面，这吃法也挺好呢。藜麦小米晚上泡好，早上起来煮上，这两个食材都比较好煮，半小时差不多就煮好了。喝粥时我还特意加了一点儿肉松，营养更丰富，口感也更好了。
这一餐，有粗粮有细粮，有蛋也有菜，营养也算均衡，重点是这样做家人都喜欢吃，很丰富的早餐并不需要很长时间，早起一会就完成了。明天早上起来做早餐吧。
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