春天，这菜2块钱一斤，比炒肉香，常吃提高免疫力，还不会长胖！
菜菜是广东人，对青菜是异常的喜欢，一餐没有青菜，感觉真的吃不下饭。平常看到饭桌有绿油油的蔬菜，就特别有食欲。除了菜心外，菜菜很喜欢吃红薯叶。红薯叶不但滑口美味，还特别有营养。现在是春季，阴雨天气比较多，细菌霉菌很容易滋生。所以菜菜在饮食方面，会根据季节来做适当调整。
春天多做增强免疫力的菜，夏天多吃清热爽口的，秋天会偏重润肺去燥的，冬天就多做暖胃养身的。一日三餐，一年四季，顺时而食，是菜菜很认同的饮食方法。
春天，红薯叶又嫩又绿，菜市场门口的摊位经常是卖2块钱一斤，价格便宜又好吃。据中医记载，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化等功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。红薯叶最经典的做法是用蒜蓉大火炒红薯叶，又香又嫩，喜欢吃辣的还可以加点小米椒，非常开胃下饭，关键吃了还不发胖。
以前洗红薯叶的没特别的留意，红薯叶梗部连接叶子的地方，经常会有黑色的霉斑，单靠冲洗很难清洗干净的。所以菜菜建议大家炒之后，最好叶子和梗部分开，摘掉链接处的部分。话不多说，接下来菜菜会为您介绍这菜的具体做法，如果您也喜欢，可以和菜菜一起来试试。
【蒜蓉炒红薯叶的家常做法】
【准备食材】：红薯叶，蒜蓉，食盐，花生油
【烹饪过程】：
1、番薯叶放入淡盐水中浸泡15分钟，也可以用家里的淘米水代替盐水，这个小方法可以减少农药残留，大蒜切碎放入碗中备用。
2、红薯叶和红薯梗分别摘开，冲洗干净后沥干水分。
3、炒锅里加入1勺花生油，油温热之后，倒入蒜蓉，接着倒入红薯梗开大火翻炒。
4、最后倒入番薯叶，15秒后炒至断生，加入小半勺食盐提味即可出锅。
【菜菜说】
以上就是菜菜分享的关于蒜蓉炒红薯叶的家常做法，如果您有不同的见解或者更好的建议，欢迎大家给菜菜留言。您喜欢吃红薯叶吗？您平常买的红薯叶价格是多少呢？也欢迎您在文章下方给菜菜留言一起讨论交流
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