蔬菜是我们平时餐桌上必不可少的一种食材，而且扮演着非常重要的角色，如果说我们餐桌上可以少了各种肉类还可以，但是却不能少了各种蔬菜，蔬菜不但美味，并且营养价值丰富，富含多种对于人体有益的物质，多吃对身体非常有好处，尤其是现在健康饮食观念的加强，蔬菜更加的受到人们的青睐和看重，现在蔬菜的种类非常多，除了我们经常可以吃到的应季蔬菜以外，还有一些在我们原来几乎没有见过的蔬菜种类，今天咱们要说的这种蔬菜，非常的常见，如今烂在地里没人要，是菜也是药，秋冬常吃少生病
这种蔬菜在农村非常的常见，尤其在北方的这个季节，正是吃的好时候，在很多地方都有食用这种菜的习惯，这种蔬菜的包容性非常强，而且也非常的美味，可以做成各种美味的美食菜肴，可以直接炒着吃，也可以做成馅料包水饺和包子，营养价值也非常的丰富，尤其是含钙量，非常的丰富，是所有蔬菜种含钙量最多的，各种维生素含量也是比较的高，它除了是蔬菜以外，还属于一种药材，可以预防近视，花眼，还可以化痰止咳，消炎止痛，还可以止泻，孩子如果拉肚子，吃一些效果很好，是非常不错的一种常见蔬菜。
这种蔬菜是北方一种秋冬常见青菜的叶子，但是相比它的果实，这种叶子一直以来并不招人待见，很少有人去吃，经常在收获完果实以后，这种叶子就烂在地里没有人要，被人随意的丢弃，非常的可惜，这种蔬菜就是萝卜缨子，也就是我们平时见到的萝卜叶子，原来物质匮乏的时候，都拿来“充饥”的一种青菜，很多人不知道，这种烂在地里的萝卜叶子，一斤晒干以后的价格可以卖到几十元左右，就是因为它有非常多的好处，但是就是因为实在是太多，加上处理比较的麻烦，所以几乎很少有人去吃，导致很多都烂在地里没有人要。
其实萝卜叶子是非常不错的一种蔬菜，而且是菜也是药，这个季节正是大量收获的时候，有些地方新鲜的非常的便宜实惠，几块钱就可以买一大堆，如果来到农村一般都免费送给你，把新鲜的萝卜叶子做成美味的菜肴，秋冬常吃不但少生病，而且也非常的美味可口，任何的食材都可以和它一起搭配，尤其是做成水饺和包子，可以直接做成素馅还可以和肉类搭配做成肉馅，在很多北方地区非常的受欢迎，但是相比它的果实萝卜，却显得不太招人待见，所以秋冬季节千万不要错过这种美味营养的蔬菜，不要傻傻的只知道吃萝卜，常吃一些萝卜叶子家人秋冬少生病
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