娃娃菜，外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，因而得名为“娃娃菜”。根据检查每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克，娃娃菜的钾含量是大白菜的2倍还多呢，另外娃娃菜中叶酸的含量也是很高，对于孕期需要补充叶酸的准妈妈，娃娃菜也是首选食材呢！
这道“娃娃菜粉丝煲”是一道极为普通的家常菜，只加了少许肉末，但非常提味，是一道非常简单的、荤素搭配的家常菜。 现在天气越来越冷，这砂锅菜就非常受欢迎，肉末配上娃娃菜菜再加上一些粉丝， 香喷喷、热乎乎的上桌， 很抢手哟，全家人都非常喜欢。
肉末娃娃菜粉丝煲
By 斯佳丽
配料：
肉末 1小碟、娃娃菜 1颗、粉丝 1把、红椒 1个、蒜 2瓣、料酒 1勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、油盐 适量
烹饪步骤：
1.准备好原材料；
2.准备好原材料；
3.微微煸炒一下后加入蒜末和红椒圈进去翻炒；
4.翻炒几下后烹入料酒进去翻炒；
5.翻炒几下后烹入料酒进去翻炒；
6.加入适量的水、生抽和蚝油进去炖煮；
7.煮上一、两分钟后加入娃娃菜进行继续煮；
8.最后加入盐和胡椒粉条调味即可，盛入盘中， 表面撒上小葱末；
9.端上桌了。
烹饪小贴士：
1、 肉末放入少许油煸炒， 再加入蒜末和红椒圈进去翻炒；
2、粉丝要提前泡软，这样口感更佳；
3、加入点高汤或者水进去炖煮， 另外蚝油也可以帮助提鲜；
4、 最后放入娃娃菜， 煮好后加入盐等调味即可。
美味的娃娃菜，你也来试试吧~
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