烤松子蜂蜜白花椰菜，酸甜的滋味！这菜，我家隔三差五吃一次，给身体来个大扫除，做法入料超简单！这道菜是在某意大利餐厅吃到的前菜，为了这道菜我们还回去了3次，两个还直问请waiter教我们怎么做。他的做法形容清楚到福仔觉得他跟老板有过节，而且讲完后waiter还抛下一句.."这道菜自己在家根本就可以做到!"半信半疑回家试作后，他说的是真的！要掌握的只是这道菜甜要大过酸，不能让巴萨米克醋抢了蜂蜜的光彩，还有白花椰一定要烤到微焦。
烤松子蜂蜜白花椰菜
准备食材：
白花椰菜半颗至1颗 、抱子甘蓝6个（可省略）、松子适量（我用的是超市的沙拉专用种籽包装，一包里有松子、南瓜籽、葵花籽，但其实松子就够了）、金黄葡萄干适量 、巴萨米克醋1.5大匙、蜂蜜 3大匙、橄榄油适量
（* 大匙是指15ml的度量匙)
做法：
1. 烤箱预热至230度C。将洗净沥干的白花椰菜及切半的抱子甘蓝菜放入烤盘里，拌入适量的橄榄油。
2. 送到烤箱上层以230度C烤约10~15分钟（白花椰会烤的比抱子甘蓝久一点），或到白花椰菜及抱子甘蓝菜微焦即可。(最好是紧贴着上层烤，会焦的比较快，比较像是火烤出来的效果）(因为我准备的菜量有点多，所以我把白花椰菜及抱子甘蓝菜分二盘烤）(抱子甘蓝切面朝下，烤出来后会有很均匀竹的焦色，如果是切面朝上，比较可能会有烤不均色的情况）
3. 将烤盘取出后，把锅内蔬菜全部拿出来。同锅在火炉上以中小火加热，放入蜂蜜、松子、金黄葡萄干拌炒到有蜂蜜香气（拌炒蜂蜜时，铲子要搅拌，免得蜂蜜焦了～）
4. 放入烤好的白花椰菜及抱子甘蓝菜，继续拌炒，要炒到很均匀每颗都有蜂蜜甜味喔
5. 转中火淋上巴萨米克醋，快炒几下，起锅完成！
这道菜冷热都好吃，冷的吃还可以拌进一些生菜，再淋一些醋，就变高级版的沙拉了！在City Super里有时会看到一种绿色的白花椰菜，号称是绿花椰菜及白花椰菜的混合体，但还是白花椰菜的口感跟味道，吃起来比较脆，很好吃耶，大家也可以用紫花椰菜烤喔，颜色一定更缤纷～
酸酸甜甜的调味，加上烤的微焦又软中带脆的白花椰菜及抱子甘蓝，配上松子等种籽，替平凡无奇的白花椰菜带来更多惊喜。平时福仔不爱吃菜，这道却可以边聊天边吃掉半盘！
小提示：
1. 这道菜的精华是蜂蜜的香，又带点醋酸。所以，过程中都不需要加塩，不然味道会有点乱。
2. 白花椰菜与蜂蜜是绝配，所以蜂蜜的味道最好多于巴萨米克醋，所以我的蜂蜜加的都比醋多。
3. 松子等种籽及金黄葡萄干炒过蜂蜜，好吃得不得了！能加就大方的加，只是吃多种籽会长痘痘（我晚餐还没吃完，脸上就长痘痘了，反应有没有那么快？)
4. 白花椰菜尽量要烤出焦香，吃起来多一个香气，否则就跟炒白花椰菜一样味道啦。要放烤箱最最上层烤，就很容易烤出焦焦的喔
5. 抱子甘蓝本身就是甜中带苦，所以吃到苦味是正常的喔。我自己很喜欢他的千层口感，若介意苦味的可以就省略不要加。
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