这菜，吃过的没有不爱的，即使是不能吃辣的也停不下来口！
它就是家附近小菜馆里最受年轻人欢迎的湘菜：农家小炒肉！
大儿子最爱吃这菜，前几个月听他说起，让它买回一盘我和老公尝了尝，味道还真是非常的好，就是不如自己家做的实惠。
做了两次，一致认为还差点什么，今天这个正对味，赶紧得瑟出来和大家一起分享。这菜一上桌保证全家都夸，真心的好吃，做法也不难，食材宝妈写的很详细，仔细看哦，争取一次成功！
【农家小炒肉】
食材：带皮五花肉200g，豆豉1勺，线椒6个，红米椒4个，香葱1根，味极鲜酱油1勺，大蒜2瓣，姜4片，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。五花肉切薄片
2 辣椒切小的滚刀块，姜切片，大蒜切末，香葱切段
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这是家家离不开的厨房用具，柳木实木菜板，柳木木质纤维细密而坚硬，用它做成的菜板，具有不起泥、软硬适中、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生使用寿命长的优点
3 锅内不放油，加少许盐，中小火焙炒青红辣椒至微微发蔫后盛出备用
4 锅内放少许油煸炒五花肉至肥肉变的透明，烹入酱油上色
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味极鲜酱油750ml ，非转基因黄豆酿造，醇香美味 ，色泽红润 ，口感醇厚，炒出的菜不发黑
5 加入豆豉、姜片、青红椒翻炒
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豆豉是这道菜的关键，这是阳江的特产。所以选用这个阳江的牌子。
6 放盐
7 放入蒜末、香葱段翻炒几下关火
烹饪小技巧：
1 五花肉选肥点的更好吃
2 五花肉不用去皮，切薄点，肉冻一下更好切
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