蒜苔炒腊肉
食材
准备好食材：腊肉200克、蒜薹一把、蒜米3粒、小红椒3颗、食盐1勺、生抽半勺。
做法
1、起锅，在锅里倒入适量的油，小火烧热，把蒜米和小红椒爆香。
2、把腊肉丁也倒进去一起爆香。
3、把蒜薹也倒进去一起大火翻炒2分钟。
4、蒜薹炒软炒熟后，放入小半勺生抽和一小勺食盐调味，翻炒均匀，即可出锅。
蓑衣黄瓜
食材
黄瓜2根，蒜头3粒，红椒1个。
做法
1、黄瓜洗净去头尾，取一面架上筷子切斜刀，另一面切直刀；
2、蒜头切末，红椒切圈。
3、黄瓜、蒜头和红椒一起放到碗中，加生抽1勺，老抽1勺，盐1小勺，白糖1勺，香油1勺，加清水淹没黄瓜；
4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制5个小时；
5、腌好从冰箱取出摆盘即可
萝卜干炒肉
准备食材：
萝卜干1把、里脊肉80g、小米椒5个、蒜3个、蚝油1小勺、生抽1小勺、盐少许、食用油适量、酱油3~5滴；
制作方法：
1、准备好所需的食材，然后将萝卜干用清水冲洗后浸泡10分钟左右，浸泡过的萝卜干吃起来又脆又有嚼劲，不浸泡直接炒可能会出现有些嚼不动的情况；2、捞出浸泡过的萝卜干，挤干水分后用刀切成细小的段备用；
3、小米椒清洗干净后切小段备用，蒜清洗过后剁碎备用；
4、肉用清水冲洗过后切丝，切好的肉丝装入干净的盘子中加入蚝油和生抽搅拌均匀；
5、煤气灶开火，等待锅烧热之后倒入适量的食用油，油烧热之后放入蒜末小火慢慢煸炒；
6、炒出蒜香味后加入小米椒一起翻炒；
7、翻炒片刻之后加入肉丝一起大火快速爆炒；
8、翻炒15秒左右后肉表面微微变色；
9、加入萝卜干一起翻炒；
10、翻炒至肉熟透时加入几滴酱油和少许盐调味出锅。萝卜干是经过腌制的食材，炒的过程中要减少盐的摄入；
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