秋风瑟瑟，难道不应该来份水煮肉片麻辣一下吗？搭配几样你喜欢的小菜，再添上你喜欢的，或是牛肉，或是虾，总之可以水煮的一切，创造出属于你的水煮美味。不知道吃什么？水煮肉片来一份。
食材清单
猪肉、蛋清、料酒、淀粉、豆芽、油菜、火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、花椒、葱
烹饪步骤
1. 将猪肉切成薄片，然后放入盐、蛋清、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制半小时。
2. 将自己喜欢的蔬菜下锅焯水，过凉备用。
3. 将油倒入锅中，加热，然后下火锅底料，放入豆瓣酱炒出红油，随后加入葱花，干辣椒，花椒爆香。
4. 加入适量的清水，再加入盐、味精、白糖、生抽进行调味。
5. 汤汁煮开后放入肉片，煮熟后，撒入干辣椒、蒜末、葱末装入碗中。
6. 另起一锅，放入油加热，再将热油淋在干辣椒上即可食用。
不管是水煮鱼、水煮肉片，总之你喜欢的所有麻辣的感觉，都可以通过这个方法创造出，自己喜欢的美味，怎么样没有想象中的那么难吧，美味造起来
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