今天一早，起的有點早，不到30分鐘，就給家人做了美味的翡翠餃子，除了大年初一早晨吃餃子以外，這是今年第二次早晨給家人包餃子吃，沒想到這次的餃子這麼受歡迎。
翡翠餃子呢，就是皮是綠色和白麵配合在一起的，就像發財的白菜一樣，我給起名叫翡翠，好看又好聽，寓意還好，包餃子呢，首先是和麵。
和麵呢，就是麵粉、菠菜汁和麵，白麵團和蔬菜汁麵糰各一半就可以了，和麵的時候，有個小技巧，就是裡面稍微加點食鹽，然後再醒發一會兒，這樣的麵糰特別勁道。
麵糰弄好以後呢，怎麼將兩種包在一起呢，如圖：
大家學會了嗎？以後包彩色餃子，如果想兩種混合在一起，咱就用這樣的辦法。接下來就跟咱平時包餃子一樣，分割成小劑子，擀皮。
我包的餡兒是韭菜蝦仁雞蛋的，好吃又節約時間。
開始煮餃子了，用我們的中式炒鍋，一大鍋就全部煮出來了，餃子個個飽滿，真好啊。
餃子好了，翡翠餃子，人人愛吃，健康美味，孩子一個人吃了十幾個呢。
一起吃餃子吧，祝大家健康快樂。
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