福利丨美食丨探店
一個讓你佔盡便宜的平臺
酸，一個不太討人喜歡的味道，特殊的口感會讓你的嘴巴都變形；
甜，是一生追尋的味道，想要做到甜而不膩，就必須遵循“半糖主義”；
苦，小時候覺得很可怕的味道，長大後才知道還有可以吃的苦，還有不得不吃的苦；
辣，很多人都鍾愛的味道，酥麻麻的火辣，熱情得讓你欲罷不能，嚐了就放不下；
鹹，俗稱重口味，這個世界上總有一些重口味的食物，以另類的姿態存在，挑戰著人們的嗅覺和味蕾。
人生就好比一個五味瓶，
當我們出生的那一刻，
瓶子就在瞬間打翻，
此後，酸、甜、苦、辣、鹹陸續上演。
美食也有酸甜苦辣鹹
吃過一次就在舌尖留下烙印
小編今天就談一談小編心中的“五味”美食
看看有沒有你們喜歡的？
酸—酸菜豬腳
富源酸菜豬腳是雲南省曲靖市富源縣的特色美食。富源酸菜豬腳是一道美味的佳餚，營養豐富，適合廣大人群，具有很多的食療作用，酸菜酸爽，加上豬腳，也不會覺得膩。
酸菜味道鹹酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進食慾、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。豬蹄性平，味甘威，入脾、胃，具健脾益氣、補虛弱、填腎精、健腰膝等功效。《別錄》雲其“主傷撻諸敗瘡，下乳汁。”《隨息居飲食譜》上說，豬蹄“填腎精而健脾陽，滋胃液以滑皮膚，長肌肉而愈膿瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補。
甜—麻衣撒子
說到甜，那可就多了。但是最然人記憶深刻的就是撒子了，小時候無論婚宴還是滿月酒，這都是最常見的禮物。平時就當做零食吃，可以說是陪伴了童年的甜品！
曲靖陸良的麻衣饊子由古時隨軍屯傳入，其製作卻匠心獨運，獨樹一幟。麻衣饊子充分利用了麵粉和油、糖的特性，揉成圓圓的“千鈞扣”，然後放到油鍋裡炸，面裡的油受熱後形成空洞，再把饊子放到糖水裡煮，糖水就灌進了細細的空洞裡，取出晾乾。一口咬下去，油香糖甜，用現在的話來說，整一個“重口味”，甜到心裡。
苦—野菜（薺薺菜、蒲公英等）
說到苦，腦海裡瞬間就想到了野菜，因為小編比較容易上火，眾所周知苦味是能去火的，所以這些野菜小編沒少吃。
蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，特別對於上火等症狀尤為有效。主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水燙後，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯。風味尤佳。
薺菜，又名護生草、地菜、地米菜、菱閘菜等，十字花科，薺菜屬，生長於田野、路邊及庭園。以嫩葉供食。其營養價值很高，食用方法多種多樣，也具有很高的藥用價值。薺菜分佈於世界各地，中國自古就採集野生薺菜食用，早在公元前300年盡薺菜的記載。
辣—辣子雞
說到辣，小編首先就會想到辣子雞。記憶裡逢年過節母親都會炒上一大盆，越吃越辣，越辣越香。
同樣，沾益辣子雞，作為滇菜的代表作，其獨特的原料、獨特的配方、獨特的加工工藝，辣而不辛、食和味醇，致使名振滇中，享譽海內外，是為西南乃至中國最出色的菜餚之一，招牌在中國西南地區乃至更遠處都隨處可見。
鹹—火腿、臘肉、乾巴
說到鹹，那最先想到的就是鹽。鹽是日常烹飪中鹹味的主要來源。有什麼能比用鹽醃製的食物更能代表鹹味的呢？
在曲靖殺完年豬基本上都會把豬後腿做醃製處理，火腿也可以說是最常見的了。可以說是逢年過節餐桌必備的美食了。
曲靖的火腿又以宣威火腿最為出名。宣威火腿形似琵琶或柳葉，身穿綠衣，皮色蠟黃，肉色紅白相間，肉質滋嫩，香味濃郁，鹹香可口，這種色香味形俱全的食物通過視覺、嗅覺、味覺的感受，給人以賞心悅目的美感。
從烹飪加工的方式來看，宣威火腿可蒸、可炒、可煮，可單獨作為主菜，統領一方，也可與眾多食材搭配，服務全局，還可製作成火腿月餅、糕點、罐頭等，口感各異，種類不可謂不多，但它鮮、香、酥、脆、嫩、鹹味回甜的口感卻保留不變，沁人心脾，回味久長。它是一種雅俗共賞的美食，既可以登上大雅之堂，居廟堂之高；也可以進入尋常人家，處江湖之遠，適應人群和適宜場合非常廣泛。可以說，作為一種商品，宣威火腿具備了美食的所有要素。
小夥伴們你們心中的“五味”美食又是哪些呢？歡迎到評論區留言討論！
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