尖椒釀肉和虎皮尖椒的做法稍有不同，但都是米飯殺手，整個兒的尖椒和肉餡搭配做成的美味！對於廚房小白來說，往尖椒裡灌肉餡很難？那切一半看看~
尖椒釀肉
食材：
尖椒、豬肉、生抽、香醋、料酒、白糖、鹽、澱粉、蔥、姜、蒜。
做法：
1、豬肉洗淨剁成肉泥。
2、加入蔥、姜、蒜末。
3、調入生抽、香醋、料酒、鹽、白糖，攪拌至上勁。
4、尖椒去蒂，對剖開，去掉辣椒芯。
5、將肉餡填入尖椒中。
6、鍋裡放適量油，燒熱後，放入釀好的尖椒，兩面都煎香。
7、隨後將生抽、澱粉與少許水混合，淋入鍋中。
8、蓋上蓋子，燜煮約5分鐘。
9、最後收汁至濃稠即可。
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