鮑菇炒肉
材料：
豬腿肉、杏鮑菇、蒜苗、醬油、蔥、姜、料酒、甜麵醬、郫縣豆瓣醬、油
做法：
1.鍋里加少許蔥、姜和料酒，冷水下入豬肉焯水，中小火煮大概15分鐘，筷子可以叉透即可。
2.豬肉煮後撈出晾涼，切成片。
3.杏鮑菇切片後，放入微波爐加熱3分鐘脫水。
4.蒜苗洗淨，斜切成寸段。
5.起鍋燒油，放入杏鮑菇大火煸炒，炒至焦黃。
6.下入豬肉片翻炒，炒至肉片打卷。
7.加入蔥花、郫縣豆瓣炒出紅油。
8.倒入適量甜麵醬，翻炒均勻。
9.淋入醬油，再撒上蒜苗段翻炒幾下，即可出鍋。
孜然牛肉燒土豆
材料：
牛肉、土豆、青紅椒、鹽、芝麻、孜然粉、生抽、料酒、生薑、乾紅辣椒、油、糖、澱粉、辣椒粉、老抽
做法：
1.牛肉洗淨，剝去筋膜後，切成丁。
2.加入料酒、生抽、澱粉、孜然粉、鹽、薑片抓勻，醃製30分鐘,醃完去掉薑片。
3.青紅椒洗淨，去籽後，切成小塊。
4.土豆削皮，切成滾刀塊，泡入清水中以免變色。
5.鍋中放油，先煸香乾紅辣椒。
6.鍋中加入牛肉粒快速翻炒。
7.牛肉粒表面變成褐色，內部為淡粉色時，加入生抽，老抽炒勻。牛肉6成熟，盛出備用。
8.鍋中留底油，先下土豆丁中小火煸炒，土豆炒軟後，加入青紅椒粒翻炒。
9.放入牛肉粒，炒至全熟，加糖、鹽、辣椒粉炒勻，撒上芝麻即可。
香芋南瓜
材料：
南瓜、芋頭、淡奶油、椰汁、鹽、油
做法：
1.南瓜去皮，洗淨切塊。
2.芋頭去皮，洗淨切塊。
3.熱鍋燒油，下入南瓜、芋頭、鹽翻炒1分鐘後，加入淡奶油翻炒均勻。
4.再加入椰汁大火燒開，轉小火煮至食材軟爛後，轉大火收汁即可。
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