20歲的殷浩戴著白色口罩，露出一對細長的雙眼，緊盯著眼前的馬克杯。本想著這一定會是一次漫長的“創作”，但僅僅幾秒鐘後，他就抬起頭來，眼睛似水般平靜透亮。
“完成了。”馬克杯裡，一朵乳白色的鬱金香嬌豔地盛開在香氣襲人的咖啡上，花瓣兒一層一層向上氤氳，直至最頂端的兩株花蕊。“這個拉花一共有8層，每一層代表一顆愛心，這些愛心都送給你了。於媽媽說了，我不能驕傲。”儘管這樣說著，但自得的笑意就連口罩都擋不住，瀰漫在整個咖啡館。
殷浩是咖啡館裡8個小夥伴之一。這家名為“夢工坊”的咖啡館坐落於浦東新區成山路345號，從外表看，這裡與城市內數以萬計的咖啡館沒有什麼區別。唯一不同的是，這裡的8位店員都是特殊孩子，他們或是自閉症患兒，或是身染唐氏綜合症，或有腦癱，存在著程度也不一的智力障礙。“夢工坊”於他們而言，絕不是一個帶點噱頭的名字，而是甜美夢想投射進真實生活的一道亮光。
防疫期間，“夢工坊”與其他餐飲店一樣歇業了。但孩子們沒有休息，他們與許許多多充滿愛心的媽媽、叔叔一起，把自己製作的咖啡免費送給抗擊疫情的英雄們，至今已經送出了2000多杯。
有人說，這是全上海最溫暖的一杯咖啡。
把驕傲送給媽媽
殷浩是一名唐氏綜合症患兒，也是一位執著於夢想的孩子。他的夢想，就是成為一名專業的咖啡師。
“我現在會做8種拉花，鬱金香、愛心、火鳳凰是我最喜歡的圖案。我不能隨便說話，說錯了會讓人不喜歡，我要問問於媽媽和小何哥哥才能說，但我心裡只有咖啡拉花。”與殷浩聊天，只要說到咖啡，他總是很興奮，而話題轉到其他方面時，他又變得膽小而謹慎，圓圓的腦袋不停四處張望，尋找他口中的“於媽媽”或“小何哥哥”，彷彿只有看到他們，自己才能安心。
在咖啡館裡，殷浩是最刻苦的一位。每天一上班，他直衝吧檯，拿起咖啡機就不捨得放下。他最喜歡用水在空的咖啡杯裡，練習拉花。清水在空杯裡無法賦形，但在殷浩心裡，隨著每一個動作漸次進行，一朵花或者一顆愛心，早已展開。“我們要節約牛奶，用水練拉花最好了。”
有時候，殷浩會過於投入，以至於他的“店長媽媽”不得不發出提醒，“殷浩，先把自己的工作做好，再練習。”膽小的殷浩立刻放下杯子，走出吧檯，但總忍不住回頭瞅上兩眼。 殷浩很乖，但和所有唐氏患兒一樣，他有時會控制不住自己的情緒。有一次，一位顧客問他，“殷浩，你說說看，這些咖啡豆是從哪些國家，哪些地區來的啊？”只見殷浩愣了兩秒，突然面色潮紅，說不出話來，然後把帽子一摘，狠狠地丟在了地上，還在自己臉上“啪啪”抽了兩嘴巴。事後，大家才知道，殷浩是著急了，這些咖啡豆的來源，小何哥哥曾經教過他，但他怎麼也想不起來了。“我對不起小何哥哥，更對不起他的是，我把他新買的帽子給弄髒了。”事後，殷浩道了歉，如今他的口頭禪則是，“我一定要忍住，不能著急，不能發脾氣。”
儘管殷浩會發脾氣，但在咖啡館裡，他可是“大明星”，不但拉花做得好，還彈了一手好鋼琴。疫情發生前，每個整點，殷浩都會坐在鋼琴前，為客人們彈上一首曲子，《漁光曲》、《童話》、《燭光裡的媽媽》、《茉莉花》……一個個美妙的音符從十指之間流出，人們驚訝於這樣一個孩子居然能有如此造詣。聽說，有一位母親站著聽完了殷浩的演奏，眼淚忍不住奪眶而出，第二天她把自己孩子帶到了咖啡館，一起聽殷浩彈琴。從此以後，孩子回家練琴，媽媽再也不用“抓狂”了。
殷浩說，他最喜歡彈《燭光裡的媽媽》，因為沒有媽媽，就沒有幸福。可惜的是，他到“夢工坊”工作半年了，媽媽只來過一次，喝過一次他親手調製的咖啡。“家裡現在有兩個小弟弟，只有一歲多，媽媽太忙了，不能來看我，而且她來看我，小弟弟們會吃醋的。”殷浩很懂事，但他內心希望媽媽能多來幾次，他會為媽媽做很多很漂亮的拉花。
“媽媽說，要在咖啡館好好工作，要控制好自己的脾氣，做一個更好的自己，我一定會做到的。”不久前，咖啡館裡的老師根據殷浩彈奏的《茉莉花》，幫著他一起創作了一杯特製咖啡，取名叫“茉莉情啡”。店裡的價目表上，店員們特意在“茉莉情啡”的名字旁，標註了“殷浩專屬”四個字。“我要把驕傲兩個字送給媽媽，因為媽媽幸福了，才會到店裡來看我，來喝咖啡。”
焦慮失去這個家
與殷浩不同，安昆從小和爺爺奶奶一起生活。別人問安昆，爸爸媽媽去哪了，他會回答，“在蘭州。”如果再問，他就會發急，甚至崩潰。
但其實，安昆是店裡八個孩子中最健談、最風趣的一位。在店裡，安昆負責迎賓，只要有客人進入“夢工坊”，他都會對人家說，“您好，請您過來量體溫。”然後大聲地報出體溫數字，並把相關信息，仔仔細細地登記在一本黃色筆記本上。
安昆還有一個任務，就是統計店裡的客人總數。吧檯旁，掛著一塊小黑板，上面用粉筆工工整整地寫著，“您是我們第17325客人” ，這是疫情發生前，安昆親手寫上的。這個簡單的數字背後，是他每天一絲不苟的統計，即使是輪到自己休息，他也會在第二天上班時，仔細核對小夥伴們的記錄，如果發現差錯，就第一時間予以更正。為了一個數字，安昆會追在店長的後面，反覆問：是這個數嗎，是這個數嗎？
安昆對數字的敏感讓他成為店裡最負責的孩子。 如果有人問，“夢工坊”最多一天接待了幾位客人，他會脫口而出，“429”。如果有人說，安昆你已經22歲了，他會立刻糾正，“我是1998年10月生的，我現在是21歲。”如果有人問，安昆你的目標是什麼，他會很認真地說，“我要20歲、30歲、40歲都年輕，臉要變白，不要變黑。”
在“夢工坊”工作的半年裡，安昆的進步有目共睹。作為一名自閉症患兒，剛來店裡時，他幾乎不與任何人說話，總是低著頭，一個人坐在角落裡。如今，安昆會主動找人說話了。看到殷浩在做拉花，他會說，“我也做過一次拉花，感覺不是很難。”看到一位女生，他會對人家說，“我很會讚美人的，我給你點個贊，”然後把大拇指高高舉起。
平時，安昆喜歡看電子報瀏覽新聞，用“懂球帝”看各種比賽，喜歡在微信裡與人聊天，他常說，“要學習聊天，不聊天，人會衰弱。”疫情前，安昆還負責在店裡接待各路訪客，為他們介紹店裡的情況，每一次他都很認真，腰桿站著筆直，回答每一個問題，都用盡全力。
安昆還是個孝順的孩子。每天11點到7點，安昆準時上下班，哪怕下班只是晚了5分鐘，他都要打電話給爺爺，告訴爺爺自己回家要晚了，因為“爺爺等著我，他會擔心的。”這幾年，奶奶生病了，一週要做三次血透。從此安昆總是說，自己喜歡做家務，喜歡燒蛋炒飯給爺爺奶奶吃，人們知道，這是他們相依為命的樣子。
安昆話很多，但其實他最近很焦慮。疫情發生後，“夢工坊”停止了正常營業，看著空空蕩蕩的咖啡館，安昆常常走神。私下裡，他總是一遍又一遍地問店長媽媽，什麼時候能復工啊，什麼時候才能有客人啊？哪怕是星期六休息，他和小夥伴們都會到店裡來看一看。人們心裡清楚，這些孩子害怕失去工作，更害怕失去“夢工坊”這個家。
愛心反饋滾雪球
給孩子們這個家的，是兩位媽媽。一位是他們過去的校長，浦東新區輔讀學校的王英；另一位是他們現在的“老闆”，在上海打拼20多年的江蘇泗陽女子，於成紅。
1994年，於成紅來上海發展，加入了東昌電影院旁的一家餐飲店。當時，“躍民燒雞”火遍浦東，店裡每天要賣出幾千只燒雞，於成紅拿著每個月120元的薪水，從此和餐飲行業結下了不解之緣。2002年，於成紅下海，在成山路上開了一家小飯店，川菜、粵菜、本幫菜，只要客人喜歡，她什麼都燒。就這樣，她成了一個新上海人，新浦東人。
離於成紅的小飯店不遠，坐落著浦東新區輔讀學校。十幾年來，她看著一批又一批的特殊孩子，走進這所學校，又從這裡畢業，聽到孩子們家長偶爾發出的嘆息，那些不幸的故事一遍又一遍讓她心碎。怎麼能為這些孩子做些事情呢？這個問題，始終揮之不去。
恰在這時，王英也在思考一個困擾她很久的問題。“輔讀學校13年一貫制，很多孩子在這裡從孩童變成大人，學校提供了最好的環境。但是，終有一天，他們要畢業，要走出校園，去面對社會。現實的情況是，只有大約一半的孩子能找到工作，另一半隻能再次迴歸家庭，成為社會的看客。”作為校長，王英一直在想，能不能在校園和社會之間建起一座橋樑，讓更多特殊孩子有機會發展技能，融入社會，最終找到屬於自己的人生。
兩位媽媽的想法走到了一起。2019年6月28日，上海第一家由特殊孩子打理經營的咖啡館，在浦東輔讀學校旁開張了。殷浩、安昆、毛毛、蓬蓬等8位因各種原因找不到工作的特殊孩子，回到了這裡，開啟了一段新的旅程。
在投資這家咖啡館時，於成紅就做好了虧本的打算。“一般市面上，做一家咖啡館，兩、三年能盈利就很不錯了。我們‘夢工坊’地段不算好，周邊沒有商務樓，孩子們的工作效率也不能和一般人比，所以開這家店就是想為孩子們做些事，賺錢真沒想過。”
然而，預期中的鉅虧卻沒有發生。一直到疫情發生前，“夢工坊”每個月都能維持著盈虧平衡，許多慕名而來的客人點了一杯又一杯咖啡，有些人把在這裡喝杯咖啡當成了生活習慣。更多的機構組織也紛至沓來，他們在這裡辦團建會，開黨建座談，甚至有人在咖啡館和孩子們一起過生日。就這樣，“夢工坊”奇蹟般地活下來了，直到新冠肺炎疫情突然而至。
疫情來了，孩子們不能上班了，“夢工坊”何去何從？在最焦慮的時候，一個靈感閃過眾人的頭腦，
既然這家咖啡館是靠著愛心，維持著夢想，那為什麼不能在最特殊的時候，把這份愛心反饋出去呢。送咖啡，給那些奮鬥在抗疫一線的醫生、護士、警察、保潔阿姨、環衛工人、社區工作人員送咖啡，讓他們在咖啡中感受到愛心的流動，豈不是一個美妙的點子。沉寂許久的咖啡館又一次被夢想激活了。孩子們紛紛行動起來，疫情帶來的陰霾消散了許多。原本，“夢工坊”準備送出1000杯免費咖啡，贈送範圍也僅侷限於周家渡街道。沒想到，活動一經推出，瞬間得到了更大的反饋，越來越多的人加入到這次愛心咖啡的接力中。
上海市實驗學校軟式曲棍球社團發出了這樣的倡議，“作為特奧融合學校的上實，我們更應該接力這一份‘愛心傳遞’。我們一致認為這個活動非常有意義，既幫助了這個代表上海溫度的夢工坊咖啡吧，也溫暖了抗疫一線工作人員。隊友們、同學們，朋友們，還有春暖花開即將踏進上海市實驗學校的新同學們，歡迎大家一起參與上實共抗疫情愛心活動——‘以咖啡名義將愛心傳遞’，我們一起認領夢工坊定製愛心咖啡，慰問堅守崗位、日夜值守，英勇奮戰在疫情防控一線，為遏制疫情擴散蔓延作出了重要貢獻的醫護人員、社區工作者們和深入一線的新聞記者們。”倡議書發出後，不到幾天就募集到5.2萬元現金，整整2600杯咖啡。
周家渡街道也在網上發起了“愛心接力”眾籌項目，不到三天，就募集到了1000杯咖啡的資金。街道領導和世博地區的多家公司一起，將一杯杯從“夢工坊”做出的咖啡，送往附近的社區衛生中心、交警支隊，還有駐守在浦東國際機場的一線防疫人員。
這幾天，殷浩、安昆他們比平時更忙了，他們要做咖啡、要裝袋，有時候還要跟車去送咖啡。但他們比任何時候都更開心，笑得更甜。
人們總說，上天為你關上了一道門，總會為你再打開一扇窗。對這些特殊的孩子是這樣，對“夢工坊”咖啡館是這樣，對這座城市充滿愛心的所有人來說，又何嘗不是這樣。
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