在新冠肺炎疫情期間，我積極響應號召，做一名合格的家蹲大學屋裡系的好學生，對於蘇幫菜，只能靠美好的回憶來解饞。
蘇幫袁的“蘇幫”是指蘇幫菜， 包括江蘇地區蘇錫菜、金陵菜、淮揚菜和徐淮菜。 “袁”取自於清代著名文學家、美食家、袁枚， 蘇幫袁的靈感則來自於其著作的中國飲食名著“隨園食單”。
所以想品嚐正宗的蘇幫菜，一定要到這裡！
看看我們吃的菜單：
蘇幫袁在東直門南大街來福士購物中心5層，裝修風格帶有中式徽派建築格調。
裡面曲徑迴廊、磚木石雕，徽派盆景， 半通透的用餐空間，通透而雅緻。
在此用餐心情放鬆，老好了！
每桌都有免費的水果籃， 裡面放著提子和聖女果。
※ 蟹肉清炒蘆筍
蘆筍的爽脆和蟹肉的鮮美完美結合在一起， 清淡爽口。
※ 響油鱔絲
是一道江南地區的特色傳統名菜，屬於蘇幫菜的名菜 。
新鮮鱔魚去骨切絲爆炒，上盤顏色偏深紅， 油潤而不膩，新鮮可口， 因鱔糊上桌後盤中油還在闢叭作響而得名。民間諺語說：夏吃黃鱔賽人參！
味道鮮美，口感滑嫩、Q彈，香味濃郁，白胡椒和蒜末增添了菜的韻味， 配菜是筍絲。
※ 老上海燻魚
老上海燻魚說明兩點，一是上海傳統菜；二是燻”，燻主要分木燻和糖燻兩種，傳統烤鴨是木燻中比較典型的代表；燻魚則為糖燻，一為上色，更重要的是上味，主要用料是白糖！
擺盤精緻，燻魚炸的外酥裡嫩， 棗紅色，味道不錯！
就是口味有些過甜， 你想燻魚完全靠白糖浸泡， 誇張的說就是一斤魚半斤糖，能不甜嗎，哈哈！
※ 無錫烤菜拼蟹鉗
包括烤菜和醉蟹鉗兩種。烤菜是烤雪菜，鹹辣口。
醉蟹鉗是生蟹鉗醃製而成，酒味十足。
蟹鉗是麻辣甜鮮口，裡面的蟹肉也很入味， 就是個頭太小，去殼相當費勁！
※ 脆筍燒牛肉
紅燒牛肉軟爛入味，與竹筍脆嫩完美的結合。
※ 朱橋甲魚羹
裡面的料很足，甲魚肉滑而不爛，裙邊軟糯可口。
味鮮汁濃，伴有濃郁的胡椒味。
※ 木瓜雪蛤
雪白的雪蛤晶瑩剔透，吃到嘴裡滑嫩爽口， 配上木瓜的清甜，是一道女性美容的甜品。
※ 蔥油拌麵
蔥油拌麵是江南一帶極具特色的麵食之一， 其特色便是熬製蔥油，用文火慢慢將蔥的香味熬出， 然後將其澆到煮熟的麵條上， 再淋入醬油調味即可， 食材少，做法簡單，並不失美味！
這裡的拌麵趕腳是蒸熟的，軟硬剛好， 口感勁道、滑爽、有韌勁，味道獨特。
※ 啤酒
還有每次必點的啤酒
蘇幫袁是一家傳承蘇幫菜的新中式餐廳，將菜品進行改良，讓其更接地氣，將江蘇菜提煉和融合在一起，精緻甜美，匠心獨運。
“放鶴去尋三島客，任人來看四時花”，這是隨園的題聯，也是蘇幫袁特有的文化符號。
如果你好蘇幫菜這一口，不妨來試試！
店名：蘇幫袁
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