原本看著大眾點評五星招牌，以為這家新疆飯店選得十拿九穩了，殊不知越是自信的時候越容易被現實打臉，小二也再次體會到了美食路上的“驕兵必敗”，更體會到了探新店路上佈滿驚雷。其實，很多時候去吃新店，好吃與難吃皆有50%概率，可大眾點評的五星好評就比較關鍵，如此多的吃貨力推，選擇的天秤也會慢慢傾向於好吃的想象，可想象總是幻想，實踐才是檢驗真理的唯一標準。
週末的天氣沒有刺骨嚴寒，可夜晚的涼意讓人不敢在室外久留。五個人來到萬科生活廣場，轉了數圈才找到店裡正確路徑，這個地理位置略感尷尬，想給朋友說清楚具體路線也是一件難事。好在大家並非路痴晚期，都能憑著吃貨的敏銳嗅覺找尋到店家詳細位置所在。既然都齊了，就開啟點菜模式，本想來一道新疆店中都有且經典名菜饢包肉，不料天不遂人願，店不遂我意，已經沒了。內心OS: 晚上6點，這道菜就沒了，生意很火爆嘛！於是退而求此次，整個蔥爆個羊肉吃。羊肉串當然是閉著眼也要點的美味，大串紅柳烤羊肉以及新疆羊肉串，大串12元，小串5元，價格不同，肯定塊頭迥然。烤包子也是新疆的一大美食特色，每人要了1個嚐嚐鮮。素菜炒三寶一份，拉皮一份，最後還點了一道巴旦木辣子雞，這名字就有點敲山震虎的即視感。
菜已點畢，接下來自然就是小小的等待時間。吃貨的等待是漫長的，因為每時每刻，他們對於美食的追求不曾停歇，說是煎熬也好，道是忍耐也罷，總之，沒上菜的時候坐立不安，對要上的菜品已經是望眼欲穿。第一道菜是拌拉皮，中規中矩沒啥亮點，味道層次並分明，除了淡淡的鹹味好像其它的味道沒有散發出來，優點是比較爽口。第二道菜是巴旦木辣子雞，整體味道還是值得肯定，比較入味，不過雞肉切得過小，加上裡面的姜蒜也切塊，有時候以為是雞塊，到了口裡才發現是姜塊，這種落差是吃貨的大忌，好在我們都是有素質的良好公民，平復心情繼續吃。第三道菜是炒三寶，就是山藥、木耳和秋葵，三種素菜混在一起也是一種創新，綠色的秋葵，黑色的木耳，白的山藥，構建了一幅美食的後現代主義畫卷，當然味道還算不錯。第四道菜是蔥爆羊肉，這道菜覺得可以叫做羊肉爆蔥，蔥是主角，羊肉是配角，細碎的羊肉斑斑點點，就如同天上的星星眨眼，只有擦亮自己幾百度的眼鏡才能在蔥山蔥領中找到它們的蛛絲馬跡。不知為何，羊肉可以碎成這個模樣，似乎廚師在我們耳邊說：碎羊肉，才好吃。既然師傅有他的碎羊肉主義，小二也有自己的吃肉真理，大口吃肉尤其羊肉才能體會到淋漓的爽口感，有時候恨不得一口吞下一頭烤全羊。饕餮大口，瞬間從吃貨變成魔獸，果然吃貨是很可怕的生物。
蔥爆羊肉的瑣碎讓這道菜完全失去吸引力，而醬黑色的大蔥更是讓大家嫌棄，無肉不歡的腦海裡似乎變成了“蔥蔥如也”，一股憂傷心中起。好在及時來到的柳木烤羊肉挽救這比較down的心情，剛一上桌就歷經三臺幾千萬像素手機的輪番消毒。串之大，小二口也大，一口吃下六塊錢，因為這一串烤肉一共四塊肉，每串12元，一口吃兩塊肉，自然也就是六塊錢下了肚，曾經數學渣的小二在吃上變得思路異常清晰。數學題算完了，想起這羊肉的味道，感覺淡了點，或者燒烤師傅是新疆烤肉界的清新一派，味道講求淡中鮮？可看著大串烤肉上的火候已經成了焦黑色，也能窺探燒烤師傅的烤肉技藝並不是那麼爐火純青，烤糊了是對烤肉的不尊重，而太黑也只能靠美圖軟件來實現它魅力重生。
羊肉串如果烤的火大了那麼三分，那後來點的烤雞翅火候就輕了幾百度。當朋友第一口咬下去的時候似乎化身林黛玉般眉頭緊鎖，李清照說：此情無計可消除，才下眉頭，卻上心頭。此兄此情此景是另一番景象：才入口中，卻上眉頭。凡是讓眉頭出現角度變化的必然是比較重大之事，果不其然，朋友盯著雞翅足足111秒，驚人般發現被他咬開的雞翅中還在上演著“血水逆流成河”，絲絲血水過於真實，似乎有一種聲音在說：真正的勇士敢於正視淋淋的鮮血。
我們不是勇士，而是勇食，吃起美食很勇猛，但也不敢生吃雞翅，因為祖先幾萬年前就進化到用火烤熟食物，如果我們這樣把雞翅吃下去豈不成了“返祖”現象是也。於是乎，只能叫來服務員，讓她們看著處理，她們也是實在，既然不熟，繼續烤就好了。燒烤師傅最怕的就是被別人說不熟，一旦真的退回去返工，他們的內心其實已然崩潰。從小的角度來講是食材製作不成功，可從大的範圍就是工作不到位，給店裡造成了客戶流失，進而顧客會讓自己身邊朋友不要再來，一大批顧客就這樣無形中失去了，進而造成不良口碑。當然，這也只是小二的閉目推測，還沒猜完雞翅就重新上了桌，這一次的雞翅遍體鱗傷，斑斑的焦黑色足以說明燒烤師傅的內心慌張，寧可多烤三分鐘，不能不熟再上桌。既然是熟的，又這麼貴，絕對不能浪費，小二和朋友只好發揮偉大的光盤主義精神，不能剩，要清盤。
一頓飯吃下來，感覺道道菜都是“地雷”，每吃一口，都把我們這些吃貨在炸的遍體鱗傷，好在我們每個人都有著革命的樂觀主義精神，好吃是幸運，不好吃是回味。總之，這次探店的地雷陣踩的有點猛烈，店名都被炸的記不太清晰，僅憑殘留的意識記得應該是：一甸絲路。
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