在很多人的印象當中，大家都知道湖南人是特別喜歡吃辣椒的，而且喜歡吃辣椒的程度一點都不亞於四川人，在他們平時吃的所有的飯菜當中，幾乎都少不了辣椒，湖南當地的辣椒也是非常辛辣的，可能有很多其他地方的人根本吃不習慣，那麼我今天就帶大家來盤點一下湖南人最愛吃的4道下飯菜，這些菜看著就讓人非常嘴饞，來看看有沒有你喜歡的吧？
第1道菜就是尖椒炒肉，這是很多北方人愛吃的一道下飯菜，在湖南，這道菜出現在家家戶戶餐桌上的頻率也是非常高的，他們在做這道菜的時候，可能不會放太多的肉，但是一定會放很多的辣椒，他們跟我們的做法不太一樣，我們在炒這道菜的時候，可能只會放一種辣椒，但他們可能會放多種辣椒，就是為了炒出香辣刺激的口感，不然對他們來說，這道菜是沒有任何味道的。
第2道菜就是辣椒肥腸，有很多南方人吃不慣肥腸，感覺這種食物吃起來特別噁心，聞起來都有一股怪怪的異味，但是因為湖南人愛吃辣椒，所以他們在做這道菜的時候就會放大量的青辣椒和紅辣椒，用來遮擋肥腸的異味，吃起來也是一級讚的。
第3道菜就是剁椒魚頭，這是湖南人特別愛吃的一道下飯菜，而且也是湖南非常經典的一道菜，有很多人去湖南旅遊時，都不會忘記品嚐一道剁椒魚頭的味道，熱量低，營養價值高，深受當地人的喜歡。
第4道菜就是毛式紅燒肉，其實跟我們國家的傳統紅燒肉相比，可能沒有什麼太大的區別，這道菜也被稱為“湖南十大經典名菜”之一，深受大家喜歡，雖然看上去特別油膩，但吃起來口感是很棒的，看了湖南人最愛吃的4道下飯菜，這些菜看著就讓人非常嘴饞，有你喜歡的嗎？
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