清燉排骨
食材：豬排骨(大排)300克，小白菜50，克花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克
做法：
1、將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨；
2、小白菜洗淨，去根部，一切兩段；
3、蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松備用；
4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；
5、旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；即可
蘿蔔燉羊肉
食材：羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
做法：
1、羊肉洗淨，切成5cm大小的塊；白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨。
2、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
3、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。
螞蟻上樹
材料：
魔芋絲隨意（反正卡路里趨於零）、雞胸絞肉大約120克、豆瓣醬大約50克、洋蔥半個、蔥。
做法
1. 準備好肉末，蔥切小段，洋蔥切小塊；魔芋絲下滾水焯一分鐘撈出待用；
2. 鍋里加一點油把豆瓣醬炒香，我這裡用的是零卡路里的；下火雞胸肉末翻炒均勻至變色；
3. 下切好的洋蔥塊，翻炒均勻，不用炒太久以保持洋蔥香脆的口感（想加其他的蔬菜也可以）；
4. 最後下魔芋絲翻炒均勻；出鍋，撒蔥，大功告成！這一大盤，只有大約200多卡路里，蛋白質卻有二，三十克！放心的吃吧！
三杯雞
食材：仔雞半隻、鹽適量、姜1塊、蔥1段、雞精半茶匙、白糖1茶匙、啤酒1杯、油半杯、生抽半杯
做法：
1、準備原料,雞肉切塊焯水瀝乾備用。
2、半杯油倒入鍋裡，炒香薑片和蔥段。
3、倒入雞塊煸炒微黃。我翻開都看到微黃了。這樣水分都出去會比較香。
4、倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開。小火燜燒20分鐘到30分鐘。
5、大火收汁，放雞精提味即可。
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