大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。
蒜薹炒肉絲
所需食材：蒜薹250克，豬肉100克，生抽2湯匙，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，油鹽適量具體做法：1、將豬肉切成肉絲，裝入碗中。豬肉最好選擇五花肉，肥肉相間，口感更好。2、依次往肉絲中加入料酒、生抽、澱粉和鹽，攪拌均勻醃製15分鐘。3、蒜薹摘洗乾淨，去除頭部和尾部比較老的部分，切成段；4、鍋中準備適量的水，燒開後，將蒜薹放入鍋中焯水，同時加入少量的鹽，蒜薹焯水的顏色變深綠後，將蒜薹撈出。5、焯水後的蒜薹要迅速放到冷水中，過冷水的蒜薹不易變黃，還能保持脆嫩的口感。6、鍋燒熱，將肉絲放入鍋中，炒至出油斷生後，即可先盛出。7、放入焯水的蒜薹，依次加入少量的鹽和生抽。8、大火翻炒均勻後，加入肉絲，炒勻後，即可出鍋了。
蒜香雞翅
主料：雞翅中 (適量)大蒜 (適量)調料料酒 (適量)生抽 (適量)糖 (適量)薑末 (適量)香葉 (適量)鹽 (適量)做法：1、原料備用。2、取一隻碗，倒入適量的生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉(捏碎)，料酒做成醃肉料。3、雞翅反面切幾個小口(容易入味)，放入醃肉料內，醃一小時。4、大蒜去皮，洗淨後切末。5、取油鍋，下入醃好的雞翅。6、微煎，然後翻面。7、倒入適量的白糖，煎到上色。8、倒入適量的生抽，炒均勻。倒入蒜末，炒香。9、加入適量的水，燜煮入味。雞翅熟後，入少量的鹽收汁即可。
西紅柿炒海鮮菇
材料：西紅柿1個、海鮮菇半盤、青椒1個、雞蛋1個、蒜3瓣、蔥段1段、鹽適量、味精適量做法：1、西紅柿切小塊，海鮮菇切段，雞蛋一個，大蒜、蔥段備用。雞蛋炒熟撈出。2、放入大蒜爆香，蔥還是出鍋在放，不然顏色不好看。3、西紅柿炒出湯汁，放入適量清水，調小火，放入海鮮菇翻炒均勻，蓋鍋蓋頓2分鐘。4、在放入炒好的雞蛋、青椒、蔥段、鹽適量、味精，翻炒30秒就可以出鍋啦。色香味俱全，味道很鮮美！
蒜香鴨塊
做法：1．在油熱了之後下入蒜碎，將它煸炒出香味後下入鴨塊，用小火進行煸炒大約5分鐘，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出；2．放入幹辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加入一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，隨後加入溫水，沸騰後把鍋蓋上蓋，然後轉為小火燜燒；3．用大約15至20分鐘後，打開鍋蓋收湯汁，加入鹽味精，最後撒上蔥花就可以了。
可樂餅
食材：土豆、蝦仁、火腿腸、雞蛋、澱粉、鹽製作步驟：1、土豆去皮洗乾淨後切成片，放入蒸鍋中蒸熟，然後壓成泥2、蝦仁處理乾淨後剁成泥，火腿腸也剁成末或是細丁，雞蛋打散備用3、土豆泥中放入蝦仁和火腿腸，調入適量的鹽攪拌均勻4、拌勻的土豆泥取適量搓成圓球后按扁，依次裹上澱粉、蛋液和麵包糠5、然後鍋中燒油，油熱之後將土豆泥餅炸至金黃酥脆即可
芋頭燜排骨
原料：胡姬花花生油、排骨、芋頭、蔥、蒜、鹽、糖、料酒、醬油。做法：1、排骨切塊，加鹽、糖、料酒、醬油，醃製1小時。2、芋頭切塊，放入炒鍋，煎至表面金黃，然後盛起備用。3、熱鍋入油，加入蒜爆炒，再加入排骨炒至上色，加入清水燒開。4、加入芋頭、醬油和鹽，燜30分鐘，大火收汁，即可。
黑豆豬尾湯
食材黑豆80克、豬尾巴1根、薑片4片、胡椒粉2克、清水適量、米酒20克、鹽適量、紅棗10個、枸杞1小把。做法1、先將黑豆用溫水浸泡2小時左右，有條件的可以浸泡過夜，煮的時候就省時很多。2、豬尾巴砍小段後放入冷水煮沸3分鐘撈出。3、用溫水沖洗乾淨血沫子，放入電飯鍋內膽。4、紅棗去掉核切片，和枸杞提前十分鐘浸泡好。5、將所有食材放入電飯鍋內。6、加入適量的清水，放入電飯鍋裡。7、蓋上蓋子，啟動臻米電飯鍋的煲湯鍵，用時45分鐘即可熬成老火靚湯。8、最後調入鹽調味，再燜幾分鐘即可食用，看看，是不是湯特別的鮮濃。
紅燒牛肉
配料：牛肉500克，蔥10克，姜10克，蒜5克，八角2克，香葉2克，草果3克，桂皮1克，豆瓣20克，料酒10毫升，生抽5毫升，鹽5克，牛肉洗淨後放入沸水中，加入料酒，煮沸後切成小塊使用，鍋中加入適量油，鍋熱後加入蔥、姜、蒜炒，然後放入牛肉乾水，加入豆瓣醬20克，白糖2克，八角2個，桂皮1克，料酒10克，草果3克翻炒，加點泡過牛肉的開水，然後放入高壓鍋裡煮半個小時，這樣一道香噴噴的紅燒牛肉就做好了!!
我是美食領域的作者， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！要是大家不知道每天吃什麼，歡迎關注我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享
閱讀更多 錦繡V山東 的文章
