今天給大家分享一道用金針菇和尖椒製作的一道美食，它的做法非常的簡單，而且做出來的口感爽滑鮮嫩又入味，比肉還好吃。接下來我們就一起來看看這道美食的製作方法吧。
首先我們先來看看這道美食所需要用到的食材：辣椒，金針菇，大蒜生，抽，蠔油，白糖，醋，清水，食用油。
第1步：首先我們先把金針菇去掉底部，然後放在淡鹽水中清洗一下，清洗乾淨我們放在陰涼通風處，把金針菇表面的水分晾乾，然後再把辣椒清洗乾淨，去掉辣椒的根部，切成長短差不多的段，然後再把裡面的辣椒籽去掉。
第2步：等到健身褲的表面晾乾水分了以後，我們把金針菇分成粗細差不多的小朵，然後塞進尖椒斷裡面，塞得飽滿一些。因為尖椒可能會有些辣，我們在製作這一步驟的時候可以帶上一個一次性手套。都是做好以後，我們就放入碗中備用。
第3步：我們調製一碗料汁在一個碗中放入三勺的生抽，半勺的白糖，一勺醋，兩勺的蠔油，5勺的清水，然後我們用筷子充分攪拌均勻，我們的料汁就調製完成了。
第4步：起鍋燒油，油溫熱了以後我們把做好的金針菇放入在鍋中小火慢煎，等到尖椒的表面出虎皮，金針菇煎完以後，我們慢慢的按壓，讓他們出來的水分快速的蒸發，然後我們再把蒜末放在鍋中，進行煸炒，炒出香味後把我們剛才調好的料汁倒在鍋中等到湯汁濃稠了以後，我們就可以盛出鍋進行食用了。
今天就跟大家分享到這裡了，你們看完以後有什麼想說的，可以在下方的評論處留言分享自己的觀點。
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