12.15 藏在90年代居民樓裡的私廚小店,主打蹺腳牛肉,店主:把湯喝完

作為吃貨的我總是喜歡在街道的角角落落尋找各種美食,但是尋找這家店的時候,真的是差點迷了路。憑著我天生“路痴”的第六感,還是找到了這家小店。

藏在90年代居民樓裡的私廚小店,主打蹺腳牛肉,店主:把湯喝完

走到居民樓下的時候,我是非常吃驚的,90年代的居民樓居然有這麼多小吃店。小店是由一套兩室一廳的房子改造的,環境不大但是超級乾淨。地面上沒有髒的痕跡,桌椅板凳也整整齊齊地擺著。

藏在90年代居民樓裡的私廚小店,主打蹺腳牛肉,店主:把湯喝完

兩張大大的綠色菜單張貼在牆壁上,菜品很是齊全。店裡主營蹺腳牛肉,除了這個還有牛心、牛肚、牛鞭、牛腸……我曾一度懷疑他們家是不是可以做所有關於“牛”的一切美食。

藏在90年代居民樓裡的私廚小店,主打蹺腳牛肉,店主:把湯喝完

口味上也是可以多重選擇的,除了清淡,還有紅燒的。還有米線、米粉和麵類可供選擇。點過餐之後,老闆娘會先端過來一小碗牛骨湯,湯頭很是鮮美,帶著絲絲藥膳味,很是好喝。

藏在90年代居民樓裡的私廚小店,主打蹺腳牛肉,店主:把湯喝完

點了一份蹺腳牛肉,老闆很貼心的問要不要香菜。像我這麼喜歡吃香菜的人當然是要多放啊。冬天這個季節真的很適合來上一碗蹺腳牛肉暖一下胃。

藏在90年代居民樓裡的私廚小店,主打蹺腳牛肉,店主:把湯喝完

牛肉一看就曉得品質不錯,切得薄薄的,嫩度燙得恰到好處,直接吃是原汁原味的牛肉香,鮮美無比。蘸上乾料碟,味道立刻就得到了昇華了。

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他們家的牛肚也是一大特色,塊頭很大,吃起來也非常的有韌性,有點像吃肉的感覺。

藏在90年代居民樓裡的私廚小店,主打蹺腳牛肉,店主:把湯喝完

還有粉蒸牛肉,光是這賣相就夠你饞上一波了。牛肉切成小塊裹上粉粉,輕輕一嚼就在嘴裡迅速化開,軟糯的口感帶著微微的辣味,用來下飯剛剛好。

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這樣的私廚美食其實最深得人心的,進去之後更像是回家了,飯菜都變得更加有味道了。


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