熟悉毛哥的都知道,我最愛去廣州的老城區尋找地道的美味了。沒錯,廣州的老城區就是一個美食寶藏,好吃的太多了。但是,這並不代表其他區就沒有美味了,哪怕是比較新的天河區,也是有很不錯的酒樓餐館的。
今天要帶大家來的就是一家天河非常不錯的粵菜餐廳,一個偶然的機會在這裡吃了一頓飯,沒想到這裡無論是粵菜還是茶點都非常正點!趕緊讓我們一起來林和西路9號耀中廣場這家“志趣酒家”嚐嚐!
火焰焦糖黑叉燒
一家好的粵菜館,少不了好吃的燒臘,店裡的叉燒沒有讓我失望,濃郁焦糖醬汁是這道叉燒的特色,十分軟嫩的口感再加上浸潤了香甜的醬汁,口口生香,非常美味。
馬崗燒鵝
說真的,作為一名狂熱的燒鵝擁躉,在天河吃飯最大的苦惱就是很難吃到好吃的燒鵝,不過在這裡了卻了我的一直以來的遺憾,這裡的燒鵝沒有讓我失望,皮脆柔嫩多汁,尤其是鵝皮相當好吃,一口下去飽滿酥脆,汁水瞬間在舌尖盪漾,美味!
白切雞
同樣優秀的粵菜館,一隻靚雞也是不可缺少的。不過經常在廣州吃飯,其實有時候很難吃到令你驚豔的白切雞了。但即便如此,這家的白切雞還是讓我眼前一亮,端上來的成色首先很不錯,沒有很肥這點我很滿意。
味道真的也是相當不賴,夾起來一塊,皮肉之間有那層啫喱的完美狀態,皮脆爽肉鮮美,雞味十足,蘸上蔥姜茸真的味道相當好。
清蒸霸王紅寶石
繼續傳統粵菜,點了一條紅寶石清蒸,火候控制得很好,鮮嫩無比,魚皮膏脂般香滑,幾乎入口即化,感覺比龍躉還要好吃。
豉汁排骨蒸南瓜
這應該是我近期吃到做得最好的蒸排骨了,雖然是一道家常菜式,這裡的排骨酥軟鮮香,香嫩脫骨且完全入味,非常好吃,分量也相當可以,很大塊一個。
醬爆蟶子皇
一道鑊氣十足的海鮮小炒,蟶子處理得很乾淨完全沒有沙,鮮嫩爽口,醬汁濃郁非常惹味,好吃!
蔥油焗大連鮑
一道海鮮硬菜,可以說把酒樓的水準體現得淋漓盡致,一是食材的新鮮,大連鮑個頭精巧,口感香糯之極;二是後廚手藝實在可以,紅蔥頭的鮮香完全激發並讓鮑魚完全入味,非常美味!
幹炒牛河
主食就是這個了!在驚歎各色主菜水準之餘,沒想到牛河也是上乘之作,每根河粉都香滑爽口豉油入味剛剛好,而且絲毫不油膩,牛肉則是相當鮮嫩完全不老,很不錯的出品!
蝦餃皇
幾乎每個菜味道都很棒,所以忍不住想試試店裡的點心味道如何,點了一打,端上來看賣相還不錯,個頭飽滿晶瑩剔透,皮下的蝦仁若隱若現,誘人!
一口下去,真的驚歎,連蝦餃的出品也如此優秀!整整五顆碩大的蝦仁!簡直爽口彈牙到飛起,加上恰當好處的豬肉和筍粒讓蝦餃吃起來更加鮮香,簡直完美!
這個蝦餃我真的滿分推薦,看看這餡料,讓人停不下筷子。
清涼桂花糕
清涼甜爽的一款點心,淡淡的桂花香味和椰汁糕交織,吃在嘴裡香甜清爽,非常不錯。
紅蔥頭撈生菜心
廣州餐桌最後當然少不了一碟青菜了,生菜心清脆爽口,飽嘗葷鮮過後清爽收尾,甚是滿意。
總體來說,這家餐廳的出品毛哥真的是打心底的推薦,稍有能在天河吃到這麼地道好吃的出品,較比炳勝也不逞多讓,即便是老城區也完全不輸的。想吃的朋友可以來
林和西路9號耀中廣場這家“志趣酒家”試試!好啦,本期的廣州美食故事就先到這裡,更多地道廣州美食攻略還請多多關注毛哥!
下期節目不見不散!
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