家裡食材儲備見底的時候，不知道吃什麼的時候，嫌做菜一個小時太費時間的時候，不妨來個味噌炒蛋，驚喜馬上就來，食材只需要用到雞蛋、冷飯、黃豆醬就可以了，三五分鐘就能出鍋吃飯，味道還意外的好，什麼時候試試看吧？
方子分享如下：
把兩碗米飯的量撥到一個大碗裡（看吃的分量），把兩個雞蛋敲進米飯裡攪拌均勻，蛋清可以把飯粒粒粒分開，而且炒飯過程中會用到黃豆醬調配的醬汁。而如果把米飯和雞蛋分開炒的話，會讓雞蛋把醬汁吸收得非常鹹，口感就大打折扣了，所以米飯要事先和雞蛋攪到一起是基於這兩方面的考慮。
炒鍋上灶加熱，注入少許食用油潤鍋，油熱後把米飯分散著撥入鍋內，轉中火翻炒一陣，然後來調醬汁，兩碗米飯的量就調兩白瓷勺勺黃豆醬，加上兩三白瓷勺水，攪開。米飯炒到乾爽的程度，這樣能有更多的空間吸收鮮美的醬汁。
米飯炒到粒粒分開乾爽蹦躂的時候，就把醬汁均勻倒進去，馬上攪散，大火翻炒，把醬汁裡的水分炒幹一些，嚐嚐鹹淡就可以出鍋啦。
當然啦，如果家裡還有小蔥胡蘿蔔什麼的蔬菜，可以把胡蘿蔔切丁一起炒飯，然後起鍋時撒上小蔥提味。沒有的話，就這幾樣炒出來就挺好吃，看著是簡單，味道是真好，可以一試。
下廚可以很簡單輕鬆，大家類似的點子一定不少吧？
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