眾所周知：現在咱這邊很多超市和菜場裡賣的海鮮，哪怕它再鮮活，也基本是那種海味平淡的養殖貨。 而我恰巧在青島漁村住著一位老朋友，只要不是禁漁期，他幾乎每天都要去市場遛躂，所以我經常讓他幫我也順帶手買些好食材，第一時間順豐空運過來，通常第二天一早就到武漢，然後我們家餐桌上的各類海鮮就基本跟朋友家同步了。當然了，新鮮度肯定不及朋友吃的那些，但有這樣的口福，我已經很開心了。像現在天冷的時候，鮑魚寄過來，很多還是活的呢。
曬一波上午剛拿到的海鮮，朋友說都是小船捕的好東西，昨天一早買到了就給我發的快遞，這不，隔天我就拿到了。
▼ 滿滿一大箱的各種常規大海蝦 ···
▼ 這種尾巴彩色的是海捕的鰲蝦。 聽說鰲蝦也有養殖貨，之前我們一直在日料店吃的都是各種刺身料理，因為肉質極嫩、極甜。但我自己又開發了一些略微奢侈的“家常新吃法”，比如做鰲蝦餅、鰲蝦滑等等。所以有兩篇菜譜大家肯定有印象：
1、一斤鰲蝦，做了6個餅···江城潮爸日常午餐記錄······2019年8月11日··· 2、週末繼續奢侈一把，一斤深海大鰲蝦拿來做蝦滑咯！
▼ 超大個的海捕紅蝦。 今天中午就灼這個蝦吃，跟手掌那麼長的大蝦，被我拍出來的效果太迷你了。
▼ 鮑魚不知道是五頭還是六頭的，沒數幾個，直接放冰櫃裡了。
▼ 海蜇頭。 超愛這個，拍點蒜末，搞點香菜涼拌，簡直一流的美味啊！
▼ 小銀魚，做湯非常美味，搭配冬瓜片就挺好。其實這種野生小魚煮湯，咋整都過癮，鮮味相當足。
▼ 野生小黃魚，俺家餐桌出現頻率極高的小海鮮，這個真是百吃不厭。
▼ 海帶就不多介紹了，特意跟朋友說搞點過來涼拌的，朋友說隨手跟人拿的，不花錢。
▼ 野生鮁魚。我們家一般喜歡拿來包餃子、氽丸子，或是直接剁成小塊煎著吃。這些都做過菜譜的，好友們如有需要，可以去我菜譜的海鮮分類找來參考。
▼ N斤青蝦、對蝦，平時我們家拿來包餃子的肉餡兒裡，最常用的配料之一，其實這種海蝦拿來白灼也相當好吃。
▼ 海兔子。 通常我的做法就是拿來原汁原味紅燒，一點點鹽、白糖和生抽調味即可。
▼ 中午就把這袋大紅蝦給幹掉。拆袋後冷水一衝洗，還它本來面目，嘿嘿嘿，迷人吧？
▼ 焯熟之後的樣子，蝦殼上面滿是白霜一樣的“海水味兒” ···
我就不剝殼誘惑大家了，默默地享受就好。
▼ 清蒸小黃魚。 這個清蒸魚的做法很簡單的，基本上各種新鮮魚類通用，大家還是參考這個菜譜就行： 我用十二年的老陳皮，清蒸一小段新鮮的大白刁魚，您說值不值？
口感也實在沒啥說的，真的跟嫩豆腐一樣。
▼ 滷水鵝肫。 看起來是不是跟鴨肫差不多？其實口感也類似，我是吃不出來太多分別。
▼ 清炒紅菜薹。
感謝您關注：江城潮爸頭條號 。 其實關不關注並不重要，我是一個全職家庭煮夫，但我肯定不靠寫這些東西賺錢。分享美食是一件非常正能量的趣事，並且我每天都在呼籲身邊的朋友，包括網友們，在時間允許、條件允許的前提下，儘量選擇回家吃飯，少吃外賣。這是我的真心話。當然了，我個人的力量太過於渺小，這種呼籲聲能夠聽到並願意接受的好友，真的是緣份。
不管怎麼說，但願這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明瞭的菜譜，能給您的廚房操練帶來一點幫助，那我就很開心了。每一個字、每一張圖片，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什麼助理、小編，所以言詞不妥之處，請好友們多多諒解。更多家常菜做法，在我的菜譜裡還有幾百道，如果找不到相關菜的做法，您可以隨時發個私信給我，一定知無不言。
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