06.06 萌新愛好者 喝到停不下來的咖啡|凡仕

萌新愛好者 喝到停不下來的咖啡|凡仕

咖啡,作為生活的標配,它是平凡時光裡最暖心的禮物,是睏乏時刻提神醒腦的法寶。怎樣才能喝到一杯好咖啡?

萌新愛好者 喝到停不下來的咖啡|凡仕

凡仕咖友日常提問,求各位大神推薦好喝的咖啡豆!本週群互動,一大波群友回覆了他們心目中合適小白品鑑的咖啡豆。

1

喬二哈

首先作為一個咖啡師,我把手衝咖啡當成一個拉近人與人距離的咖啡萃取方式,而且入門比較快,非常適合新手。

推薦給入門愛好者一款 哥斯達黎加 蜜處理

哥斯達黎加作為近十年才嶄露頭角的精品咖啡,一般咖啡店接觸的比較少,可以自己去探究它的味道。

其次,蜜處理的哥斯達黎加是一個非常適合新人口味的咖啡豆。豐富的香型和濃郁的果韻,明顯的甜感和活潑明亮的酸,都是可以很容易的品出和萃取出,是對新手比較友好的一款豆子。

最後,性價比高。這是我推薦的咖啡,好的豆子好的味道希望新人自己去品嚐,我就不給大家灌輸印象了。

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2

程程

咖啡對我來說是每天的必修課,不僅僅是她帶給你味覺和嗅覺的衝擊,更多的是她無窮無盡的變化。

我先後備齊了法壓壺虹吸壺,手衝,意式機等,不同的豆子選擇不同的方式萃取讓咖啡豆展現自己的風味。

我推薦的是埃塞俄比亞淺烘焙水洗耶加雪菲,淺烘焙。

她有著柑橘的風味、茉莉的花香,柔和果酸清新明亮。容易被接觸單品咖啡的萌新愛好者接受,我相信當你聞到撲鼻的香氣,絕對沒有抵抗力對她說不。

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3

阿蒙症候群

很多人在給萌新推薦咖啡時,一般都會首選耶加雪啡。因為它的口感接受度高,沒有肯尼亞的強勁果酸和曼特寧的沉穩醇苦。畢竟剛入門的萌新對於咖啡的口感還是停留在傳統意義上的苦,也因為它的性價比高,沒有瑰夏高昂的價格, 畢竟血統正宗的巴拿馬翡翠莊園紅標瑰夏有時候也不是哪裡都買的到。

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同樣是萌新,想給大家推薦一款咖啡豆,是****(此處品牌名馬賽克)雲南小粒小圓豆。

一開始,我是不喝雲南豆的,總覺得咖啡豆是國外的豆子比較正。可有一次朋友去雲南給我帶了這包豆子當伴手禮,我又正處於豆荒,勉為其難的就拆了喝。當時真的被驚豔到,先不說整包豆子的瑕疵率非常低,它給我最深的印象是它的甜感,回甘悠長,第一次喝到那麼甜的豆子讓我對雲南豆刮目相看。

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豆子是中度偏深的烘焙,我這個淺烘派一開始是牴觸的,但是中烘能給豆子帶來更加醇厚濃郁的口感,讓它的質感低沉雄厚,整個顛覆了國產豆(國內種植)的印象,希望各位萌新可以去喝一喝雲南的豆子,有機會去雲南旅行可以去當地莊園買豆子(不要去古鎮買推銷的罐裝雲南咖啡)。

咖啡口感這個東西每個人都不一樣,就好像你要問我喜歡什麼咖啡,我會說肯尼亞,但是很多人接受不了肯尼亞的酸,所以大家可以多喝幾種不同的咖啡,多試幾次不同的衝煮,

不要盲目跟風,找出自己喜歡的口味才是王道,畢竟,咖啡是衝給自己喝的。

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4

孫學軍

三天前收到凡小咖的咖啡豆,一直想衝,但沒有靜心,今天,三五好友相聚。

下午衝一泡危地馬拉 安提瓜,據說它擁有熱帶水果和淡淡的巧克力香味。喝起來,驚豔了我的並不是她的被大多數人認可的果香和濃郁口感,而是,而是溫和,柔和。

芳香的味道略帶微微的酸味,卻夾雜著美好的甜度。咖啡純淨得可以用沒有雜味去形容,換一種說法,一種無法言喻的絕佳的味道平衡度。入口非常細膩絲滑,清澈柔美的果酸從舌面滑過,咖啡在口中那種綿密的感覺,如同奶油巧克力般順滑,可以說是十分歡喜了。

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5

六ar

推薦給萌新的咖啡豆是帶著我個人喜好的一款 蜜吻/日曬西達摩。是一款整體較為均衡的豆子,有著明顯的水果香氣 。淺烘焙使豆子的擁有高酸度和甜度、較低的苦,香氣突出,液體在口腔內的觸感乾淨較順滑,蜜吻擁有著強回甘,喝一口後,會感到唾液會在口腔裡瘋狂分泌。相信蜜吻是最能改變萌新對精品咖啡的看法之一的豆子——它們並不苦,嚐起來也不像中藥,反而有著濃濃地水蜜桃、草莓果醬的味道。

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