製作步驟如下：
準備材料，老豆腐；食鹽；辣椒粉
一般步驟：
買回來的豆腐，均勻切塊，瀝水
豆腐塊下面沒有水滴後搬進屜子裡，或者其他篩子裡都可以。蓋上蓋子，不用密封，擋著光線就OK
在氣溫在二十五度左右，只需兩三天，就發酵完成。放久了發酵過頭會壞掉哦 表面有點黃黃的，粘粘的
夾開，中間已經軟軟有腐乳香味
鹽堆裡打個滾。這個辦法不用考慮辣椒麵和鹽的比例
然後在辣椒粉上均勻的裹上後放在容器中一塊塊碼好
一般用食用油或者農家芝麻油燒熱冷切後，倒入容器中，密封
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