涼拌蕨根粉的做法介紹
涼拌蕨根粉是一道美味的涼菜，選用從超市買的蕨根粉，先用清水浸泡好，再煮制熟撈出過涼，加入酸辣汁拌勻，吃之前再撒上熟花生米，吃起來更加的香美，蕨根粉吃起來口感勁道爽滑，酸辣的口感非常的誘人。
涼拌蕨根粉的做法步驟
1、準備好所需的食材
2、將蕨根粉放入開水中焯水煮熟
3、再用涼水沖涼後瀝乾水
4、大蒜切末，香菜切末，紅辣椒切成圈備用
5、將大蒜末放入碗中，加入醋、生抽、鹽、白糖、胡椒粉拌勻調好酸汁
6、將焯熟的蕨根粉放在大碗裡，加入調好的汁
7、加入辣椒油充分的拌均勻
8、最後撒上小蔥末、香菜末和熟花生米即可開吃
涼拌蕨根粉的做法成品圖
小貼士
1、蕨根粉提前用熱水焯熟
2、不喜歡吃辣的可以不用加辣椒油
3、熟花生米的加入使之吃起來更加的美
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