教你做5種饅頭，有營養也有顏值，輪流吃1個月也不膩
作為北方人，麵食是最愛的，尤其是饅頭也是經常要做來吃的。很多人說不會做，但其實只要掌握方法，多做幾次，就能做好了。這幾種饅頭我經常做，孩子也很喜歡吃，尤其是看到小兔子饅頭的時候，還特意多吃了一個呢。
【紫薯花朵饅頭】
紫薯富含花青素，做成饅頭，顏色靚麗，特別漂亮。營養也豐富，孩子看到就會很喜歡。
食材：
紫色麵糰：紫薯100克 麵粉150克 水40克 酵母2克
白色麵糰：麵粉200克 水95克 酵母2克
做法：
1、分別揉成兩個顏色的麵糰，醒發40分鐘左右。先取一小塊紫色和白色的麵糰，擀成薄片，用花型模子刻出紫色和白色的小花。大約每種十來個就夠了。
2、剩下的紫色和白色麵糰，分別平均分成兩份，擀成大小一致的長方形薄片。其中的一份紫色和白色面片，分別放上白色和紫色的花朵，略微擀一下使粘合的緊一些。再把剩下的白色和紫色面片分別摞上去，注意紫色和白色要搭配著用。捲起來成為兩個圓柱，要讓花朵留在最外面。一個是紫底白花，一個是白底紫花。
3、兩個圓柱分別均勻切分成8份，醒發至2倍大。放入蒸鍋，大火上汽後再蒸20分鐘，關火再燜3分鐘，取出來晾涼。
【兔子饅頭】
非常萌的饅頭，用來哄小孩子特別好用。加了好吃的兒童香腸，更是可以給孩子放心吃。
食材：麵粉200克，水110克，酵母1克，香腸6根，紅豆12顆。
做法：
1、麵糰材料揉成團，醒發一會，然後分成每個60克的小劑子。
2、每一個小劑子搓成長條，用一根香腸，做成小兔子形狀，用紅豆來做小兔子的眼睛。放入蒸鍋，發酵至2倍大。
3、大火上汽後，再蒸15分鐘即可。萌萌的小兔子就做好了。
【海螺饅頭】
整形有點小心思，吃起來好像更好吃了。
食材：麵粉300克，水160克，酵母2克，花生油適量。
做法：
1、麵糰材料揉成團，發酵至2倍大。
2、再揉一揉排出麵糰的氣體，分割成70克一個的面劑子。先擀成面片，用刀背壓出痕跡，抹一些油，藉助一根筷子整形成海螺形狀，放入蒸鍋發酵至2倍大。
3、大火上汽後再蒸20分鐘左右。蒸好的海螺饅頭，喧軟好吃。
【有機麵粉饅頭】
做成了最普通的圓饅頭，但是麵粉用的是有機麵粉，吃起來有濃濃的麥香。
食材：有機麵粉300克，水150克，酵母2克。
做法：
1、全部材料揉成團，發酵至2倍大。
2、發酵完成的麵糰，移到案板上多揉一會，揉到麵糰組織細膩，沒有氣孔。
3、分成大小均勻的劑子，整理成圓形，再次醒發半個小時，放入蒸鍋，大火上汽後蒸20分鐘左右，視胚子大小。
【黑芝麻刀切饅頭】
加了黑芝麻粉，有烏髮的效果，有少年白髮的可以多吃呢。學生學習任務中，多吃一些黑芝麻也能預防少年白髮。
食材：麵粉500克，水250克，酵母2克，黑芝麻粉30克。
做法：
1、全部食材一起揉成團，發酵至2倍大。
2、移到案板上，撒一些乾粉，揉到麵糰裡，至麵糰細膩光滑。再整理成兩個圓柱，用刀切成均勻大小的劑子。整理的光滑一些。
3、整理好的刀切饅頭放入蒸鍋，醒發40分鐘，大火燒開上汽後再蒸25分鐘。喧軟的黑芝麻饅頭就做好了。
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