箇舊人說到美食，不由得就要說燒烤。而說到燒烤，不由得就要說到肉。無燒烤不歡的箇舊人，聽到哪裡的燒烤風味獨到，必然是不能放過的。
吊肝肉和其它烤肉最大的不同就是特別香，而且口感獨特，滿口生香的瘦肉被富有嚼勁的肉筋包裹著，烤制以後，每一口嚼下，肉香、炭香和佐料的香氣立即充滿口腔！一般來說，吊肝肉、烤豬心、烤豬皮都是大屯燒烤攤上的“常客”，再配上幾個燒豆腐，涼米線，讓人坐在燒烤攤上不願起身。
吊肝肉這個名字是怎麼來的呢？原來，這是豬的肝臟附近一條富含筋膜的瘦肉，非常稀有，一般一頭豬身上吊肝肉不超過一斤！
大屯各個燒烤攤的吊肝肉都比較不錯，不過小編更鐘情大屯新瓦房村姐妹燒烤的吊肝肉。（via箇舊旅遊）
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