01.10 什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)

如果說長城的偉大在於佔據了遼闊的空間

都江堰則是佔據了邈遠的時間


什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)

提到都江堰

你會想到什麼?


【天府之源】

天府之國的源頭就是都江堰

都江堰水利工程的建立

不僅改變了“蜀人幾為魚”的現狀

在2274年後的今天,依舊灌溉著四川平原

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)


【仙人李冰】

和修築長城時蠻橫、殘忍的秦始皇不同

李冰修建水利工程時智慧,仁慈

他是中國歷史官場上的第一位“實踐科學家”

硬生生把自己變成一個“水利專家”

消災、滋養、濡養是他的政治理想

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)


【青城山】

距都江堰水利工程不遠處的道教發祥地

青城山,以博大精深的道教文化

鑿決天下的自然風光而名滿全球

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)


【熊貓谷】

成都看大熊貓最集中的地方就是這裡

熊貓谷保持著大熊貓原始自然生態環境

讓國寶真正的“回家”

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)


【虹口漂流】

中國首個漂流小鎮虹口

位於全國35個大熊貓保護區之內

不但能有看遍高山峽谷、瀑布森林

還能看到成群結隊的熊貓和金絲猴…

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)


【靈巖山】

上千年的古杏,近百畝的銀杏林

掩映在二王廟山後的蒼翠之中

古寺和古杏相互映襯,是最美的秋之景

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)

都江堰“因水而興”

水在這裡吃盡了苦頭,也出盡了風頭


除了這些

都江堰的“吃”,也十分誘人

下面這份美食圖鑑,速存!


【胡記蛋烘糕】


都江堰街頭的寶藏店鋪,店面很小,但毫不影響它的人氣,而且孃孃超級熱情,跟哪個都擺的起來,每次去基本上都要排隊。

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)

她們家只賣小蛋糕和蛋烘糕兩種產品,但口味卻巨多,給的料是相當足,價格還親民。而且一定要趁熱吃!一大口下去,那叫一個滿足。

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)

地址:都江堰市建設路89號李妹蔥蔥卷


【李妹蔥蔥卷】


蔥蔥卷算是都江堰的一絕了,不用說大家都曉得。

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)

其主要餡料就是胡蘿蔔絲和萵筍絲,好吃的秘訣就是皮薄,再加上酸辣沾水,塞進口裡,舌尖上分泌出麻辣酸甜的滋味,清爽又開胃。另外一種餡料是土豆,現吃現炸,很是酥脆。


什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)

地址:陳家巷49號豆漿饃饃


【鍾鴨子】


老店位於北街,30多年來誠信經營,俘獲了許多吃貨的心,在大家的口口相傳中,逐漸成為都江堰的一張美食名片。

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)

大滷房是完全開放式的,透過玻璃,廚師的過程完全可視,乾淨、衛生。強烈推薦他家的甜皮鴨,一直都是最受大眾歡迎的到店必吃鴨子。色澤紅亮,裹著糖漿和白芝麻,味道格外香甜誘人,鴨肉肥而不膩。

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)

地址:建設路269號


【豆漿饃饃】

說起都江堰的傳統麵點,豆漿饃饃大家都不陌生,桑葉的清

新和香醇的豆味兒融合在一起,口感鬆軟化渣,美味又健康!

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)

米粉混上豆漿,包裹上綠油油的桑葉,然後就上鍋蒸 ,就等你來吃啦 ~

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)

地址:瑞蓮街73號


【回香園】


這是一家都江堰古城景區南街上的一家老字號,店雖小,但對各式牛肉的料理真的做到了極致。

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)

粉蒸牛肉是每日現蒸,原材料就來自對面的市場,老都江堰人都知道這裡的牛肉有多資格。

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)

還有另外一個招牌菜:豆花牛柳,幾乎是食客必點菜,豆花配上牛柳的爽滑,簡直不要太好吃。

地址:都江堰市南街51號


【青城四絕】


最後壓軸的就是這“青城四絕”啦!

【白果燉雞】白果又稱銀杏果,個大而肉質飽滿,是食補養生的天然食材,白果燉雞為鹹鮮味型,雞肉鮮嫩,口味醇香;湯味鮮美。(都江堰青城山的餐館幾乎都有~)

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)


【青城貢茶】青城山區產茶歷史悠久,頗具規模,品種多,質量上乘。青城茶以清而不淡、濃而不澀、香而不豔、精而不俗譽市,深受好評。


什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)

【青城山泡菜】泡菜在四川家家都有,而青城泡菜的精髓講究的是返璞歸真,讓你嘗過之後念念不忘!

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)

【洞天乳酒】主要原料為獼猴桃,按青城山道家傳統工藝榨取果汁,密封缸中,高糖保鮮,低酒發酵,再將其發酵的果汁與醪糟汁、冰糖和少許麴酒等輔料混合,釀製成乳酒。酒味濃而不烈,甜而不膩。

什麼是都江堰?(內附“超好吃的”都江堰美食圖鑑~)


這個小城的氣質

跟靈動的水一樣細細沁潤,節節伸延

而讓我們念念不忘的

除了這裡的風土人情

這裡的水和歷史

還有舌尖上的滋味



分享到:


相關文章: