05.02 八款瘦身祕訣，美味不長胖

八款瘦身秘訣，美味不長胖

1. 黑椒牛肉粒拌時蔬

食材：牛肉100g，黑胡椒醬1大勺，黑胡椒粉適量，鹽1g，橄欖油10g，甘藍2片，秋葵2根，苦菊4分之一棵

1　 牛肉洗乾淨剔除筋膜，切成1cm小方丁

2　 不粘鍋裡放入油，六成熱即可，下入牛肉丁

3　 放一大勺黑胡椒醬，加小半碗水，小火煮，知道湯汁濃稠

4　 蔬菜用鹽水泡5分鐘，洗淨，甘藍切絲，秋葵切片

5　 用鹽個一點點橄欖油拌勻，與牛肉粒混合

2. 青蘿蔔豆腐小蝦米湯

食材：青蘿蔔一個，豆腐一盒，小蝦皮一小把，鹽一勺，雞粉一勺，油適量

1　 青蘿蔔去皮擦絲

2　 油鍋中煸炒小蝦皮，炒到變色出香味

3　 倒入水，水會變白，放入蘿蔔絲，放入一盒嫩豆腐

4　 加一勺雞精一勺鹽，煮幾分鐘即可

5　 營養又減肥

3. 小米綠豆飲

食材：小米50g，綠豆30g，清水1500g

1　 把小米綠豆倒入鍋內煮至熟爛

2　 煮熟的小米綠豆稀飯，用小勺子舀出清湯，直到舀不到清湯為止

3　 舀出的小米綠豆清湯放入杯子裡，剩下比較粘稠的小米粥放料理機進行攪打，然後進行過濾

4　 過濾好的濃湯加入之前舀出的清湯，進行攪拌均勻

5　 倒入杯子裡，就可以享用了（冷藏一小時口感更佳）

4. 銀耳南瓜粥

食材：銀耳30g，南瓜100g，大米50g，枸杞子5g，紅棗5g，冰糖25g，水1300ml

1　 銀耳用冷水泡發，去根洗淨，撕成小塊；南瓜去皮洗淨，切成小丁

2　 紅棗去核洗淨，枸杞子洗淨

3　 大米洗淨與枸杞子、紅棗一同入鍋，加入1300買來的水，大火燒開

4　 加入南瓜，大火燒開，小火煮15分鐘

5　 加入銀耳，大火燒開，小火煮15-20分鐘

6　 加入冰糖煮至融化即可

5. 烤魷魚圈

食材：魷魚圈500g，青檸汁100ml，自制辣椒醬適量，大蔥白2寸，薑片3片，無添加蜂蜜適量，無糖番茄醬適量，披薩草適量

1　 洗淨魷魚圈，撒上青檸汁去腥

2　 撒上辣椒籽配上蔥薑蒜，擱置5分鐘，讓魷魚圈跟佐料們有交流空間

3　 抹上番茄醬，撒上適量披薩草，拌勻

4　 入烤箱上下火210,20分鐘取出，抹上適量無添加蜂蜜

5　 再入烤箱上下火210,10分鐘，考好後不忙取出，放烤箱中燜個3分鐘

6. 秋葵蒸蛋

食材：雞蛋3個，水300g，秋葵2根，味極鮮一勺，香油一小勺

1　 三個雞蛋打散，加入水打勻，這樣會有氣泡不好看

2　 過篩一下，會很順滑

3　 秋葵洗淨切片，大概1cm厚

4　 秋葵切面朝上，放入雞蛋液，蓋上保鮮膜

5　 中火蒸10分鐘，再燜3分鐘 如果是兩個雞蛋就減少時間，蒸7-8分鐘

6　 淋上味極鮮，香油食用

7. 黑胡椒烤南瓜

食材：嫩南瓜一個，黑胡椒少許，羅勒碎少許

1　 南瓜洗乾淨，切開，去瓤，然後切大約1-2釐米左右厚度的月牙狀

2　 烤盤鋪一層錫紙，放入南瓜，均勻撒些黑胡椒和羅勒碎

3　 烤箱預熱，180度烤20分鐘即可，也可以塗抹蜂蜜烤，也很好吃

4　 完成，香香的口感更是不錯啦

5　 再撒些玫瑰花幹。玫瑰味的烤南瓜

8. 蜜汁南瓜

食材：南瓜300克，紅棗3克，新鮮百合15g，蜂蜜25ml

1　 百合洗淨，紅棗去核洗淨切片

2　 南瓜去皮，去瓤

3　 切塊，按南瓜造型擺放在盤中、用牙籤在南瓜上扎些小孔

4　 撒上紅棗、百合

5　 往南瓜上淋入蜂蜜

6　 隔水大火蒸20分鐘至熟，倒出盤中的水即可

7　 綿軟香甜的蜜汁南瓜