從市中心開車到滸墅關要40分鐘左右，
這個距離，說近不近，說遠不遠。
而人無論走得多遠，總能被食物所牽絆，
滸墅關雖不大，
卻通過運河，臥虎藏龍，
不少美食牢牢地抓住了大家的胃，
讓人心甘情願驅車前往。
01
綠豆湯、海棠糕
小吃背後名堂多
天氣一天比一天熱，走在路上像穿行在大果凍裡，粘稠、吃力，讓人窒息。大概只有一杯冰冰涼涼的綠豆湯可以撫平從內到外的燥熱。紅綠絲、冬瓜糖、綠豆、糯米、芸豆、話梅，再加一大杯薄荷水，成了現在市場上“蘇式綠豆湯”的標配。
開在陽山花苑三區商業街的紫笑香綠豆湯，與定慧寺巷那家是同一家，在周圍一眾花甲、川菜館之中顯得特立獨行。店裡坐滿了客人，腦門上掛滿了汗水的小囡乖巧地用大鐵勺慢慢“挖”薄荷水喝，剛夜跑結束的年輕人成群結隊舉起啤酒杯大口吞嚥，澆滅滾滾暑氣。
“每一家綠豆湯做得都不一樣，你覺得好喝，喝完舒服，那就是好的”，當被問及紫笑香與別家綠豆湯有何不同時，俞老闆笑著回答。這家開了13年的小店之所以粉絲遍佈各地，老闆大概自有秘方吧！除了綠豆湯，店裡還有酸梅湯，以及不加薄荷的糖水提供，可以一試。
除了綠豆湯，滸墅關老街上的海棠糕也是無數人心心念唸的存在，在這裡長大的孩子，很少有人沒有吃過。海棠糕小攤沒有店名，出鍋時瀰漫在空氣裡的焦糖香就是最好的招牌。用牛皮紙裹的海棠糕遞到你手裡時，邊緣焦糖還拉著絲，熱氣騰騰，第一口下去準被豆沙燙了嘴。
海棠糕的精髓在於豆沙餡，一鍋豆沙要熬上六個小時，用上冰糖、白糖、紅糖、桂花、豬油五種食材，好吃自然是有道理的。可惜的是，因為天氣炎熱，豆沙餡不容易保存，所以海棠糕小攤暫時歇業，要到十月份才能再吃到啦！
02
運河邊40多年的點心店
如今依舊人聲鼎沸
這家點心店從前開在滸關菜場後面，找到它要穿過菜市場，路過弄堂裡花花綠綠的玩具區，屋子裡幾張簡樸的八仙桌，永遠冒著熱氣用來烤大餅的大鐵爐是童年裡對於它最初的印象。原以為已經消失不見，在一次偶然的機會中又在老街上看到了老闆氽油條的身影，只是旁邊半個開間賣起了菸酒雜貨。
夏天天亮得早，五點多店裡就開始陸續有客人， “今天到了三點半才起，所以開門比平時晚了，”小吃店老闆娘一邊麻利地盛著豆腐花，一邊和食客交談。
店裡的碗和勺都是最樸實的款式，豆腐花沒有放味精，只是簡單加了紫菜、蝦皮、榨菜，經過老闆娘的發揮，鮮得要命，吃了也不會口乾。記得上一次來吃時還發著燒，口中淡而無味，吃什麼都味同嚼蠟，唯獨豆腐花還能嚐出來好吃。
食客大都是附近的居民，油條一買買十根的，定是帶回去給不願出門的睡懶覺的小輩。也有附近的上班一族，剛坐下時神情嚴肅，吃著吃著面色便有舒緩，可不是嘛，吃飽了，才能元氣滿滿地面對新的一天吶！
03
飯館裡吃的不是飯，是情感
第一次看電影《花樣年華》，張曼玉身著旗袍風情萬種，往狹窄的樓梯上走時，我想起的竟是小時候經常去的一家飯店：東方食府。
因為他們家的樓梯也是窄窄的，每次遇上對面來人，總要欠身而過，加上軟裝色彩濃烈，與電影中所用的濾鏡配色竟有些相似。滸墅關附近的人家，結婚、家宴、滿月、升學、喬遷……有什麼喜事要請客，東方食府是首選。但因為往往這樣的場合宴請的人數都比較多，所以總帶著點疏離的熱鬧，帶著點俗塵的暖意。
老店已經不營業了，新店搬到了惠豐花園，地方更為寬敞，上下樓梯再也不需要轉身，只是少了點老店的韻味。
如果想在滸墅關吃正宗的蘇幫菜，就不得不提玲玲酒家。蘇幫菜最大的特點不是以用料的高貴取勝，而是以選料和製作的精細見長。
店裡朱師傅早些年在得月樓工作，不少食客也因此慕名前來。幾十年以來，朱師傅一直堅持用最傳統的做法對待每一道菜，拿松鼠鱖魚來說，鱖魚入鍋炸時油生或老，油溫高或低都會最終影響魚的口感和顏色，只有對火候拿捏得恰到好處，上桌的菜才會色、香、味俱全。
店裡的食客有從上海專門趕來嚐鮮的老餮，也有附近懶得家中開火索性把這兒當食堂的居民。倒是少有初識約會尚且忸怩的小情侶和舉杯不停寒暄不止的生意人，說白了，來這兒的純粹是想好好吃口飯，是會吃的。
中午時分，滸墅關老街上少有行人，蟬在響亮地鳴叫，陽光從香樟樹葉裡灑下，閃閃爍爍的，叫人睜不開眼，石板路在偶爾駛過的汽車輪胎下柔軟地起伏。路兩邊服裝店和小賣部的店主三三兩兩意興闌珊地打著牌，牌桌下面有一隻肥肥的公雞，懶懶地在挪動。有些味道，永遠藏在記憶深處。
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