從小吃外婆，姆媽的菜長大的小囡，對上海本幫菜的愛和感情是根深蒂固的，

可以去嘗川菜的辣爽，

可以一大早去吃個港式茶點，

可以去高級餐館去吃精緻的西餐，

可是讓上海寧魂亦夢牽的還是那盤濃油赤醬的本幫菜。

很多隱於市的小店其本幫菜燒的就是家裡的味道，

儘管店面狹小、簡陋、難找

儘管服務的阿姨脾氣老大

儘管排隊讓你排到沒有脾氣

但還是受到眾多食客的追捧

蘭心餐廳

蘭心餐廳在這裡開了20幾年，可以說是相當任性，店面小隻有4張桌子不說，每天門口大排長隊還不給接受預定，要吃就要排長隊！

老闆的本幫菜都是相當地道的，所以有很多回頭客和慕名前來的人，每次來紅燒肉和醃篤鮮都是必點的，一個好下飯一個好入口，如此搭配簡直絕配！

濃油赤醬的醬鴨、醬爆豬肝、油爆蝦、乾燒鯧魚，光是聽名字就口水直流，全都是最家常的老上海弄堂滋味。

【人均】：72元

【地址】：進賢路130號(近茂名南路)

海金滋

同樣在進賢路上的這家的招牌菜是蔥烤大排啦，蔥呈翠綠色，端上來就蔥香四溢。大排濃稠鮮美中帶著香甜的口味，配著油煸蔥段的香味，真叫人慾罷不能！再配上碗米飯，汁水拌勻，簡直就是拼命扒飯入口中的節奏。

醬鴨也是它家飽受讚譽的冷菜，看似盤子不大，分量依然十足。濃稠的醬汁包裹著鴨肉，

色澤黝黑髮亮，燒的相當入味。

酒香草頭，時節對的時候，草頭嫩，白酒味不是特別重。當吃別的菜有點被醬油味膩到的時候，可以吃口草頭解一解，清桑~

【人均】：60元

【地址】：進賢路240號(近陝西南路)

蘭亭餐廳

其實更喜歡之前在嵩山路上，雖然只有6個臺子，但味道真是好

有個笑話，一次去吃飯一個來打包外賣的，應該去蘭心結果來蘭亭了，這兩家雖然一字之差，但口味上卻誰也不讓誰。

現在搬到人民廣場的蘭亭餐廳整個店寬敞、亮堂了許多

雞骨醬，這道上海名菜很多餐廳都有，但是蘭亭卻把它做得格外爽口。切塊的老母雞加濃醬翻炒，均勻、濃稠的醬汁包裹著入口即化的雞肉，拌飯什麼的鹹香可口，簡直一絕！

椒鹽排條，外面裹著的面衣油炸之後完全不會覺得膩，

蘸著胡椒粉吃椒鹽味十分濃郁，吃過很多家的椒鹽排條後還是最好蘭亭這一口！

【人均】：67元

【地址】：西藏中路180號一樓

永興餐廳

都說最地道的菜館往往藏得最深，這話一點也不假，如果你也想品嚐一次地道的本幫菜料理，不妨來永興餐廳試試。

永興餐廳藏身於小弄堂中，狹長細小的門臉整個餐廳看起來很不起眼，頗具民國時期老上海小店的味道。店面不大，但是也跟藝術餐廳差不多，幾乎天天爆滿！

永興的菜式與其他不同的是，本幫菜中尋找創意，在濃油赤醬中開創出一番別樣的滋味來，但其本質還是上海人心心念唸的那一口濃香~

【人均】：70元

【地址】： 復興中路626弄1號(近茂名路)

我家餐廳

我家餐廳是開在弄堂裡的一家私房本幫菜館，周圍環境都很老舊，店內牆皮也有一些脫落，從1988年開業至今。

別看店不大，菜色之多會讓你嚇一跳，幾乎想的到的全部都有。甜甜的油爆蝦，脆到不用吐殼直接嚼著吃就行了！

每道菜上來爺叔都會做一下介紹，一直強調要趁熱吃，都吃完不要浪費，就像在家裡長輩也會在飯桌上這樣絮絮叨叨。

【人均】：79元

【地址】： 華山路229弄7號(近延安西路)

瑞福園

據說是上海排名前三的本幫菜館，濃油赤醬很符合老上海人的口味。據說這裡也是許多明星來上海時必須要去大吃一頓的地方。

大黃魚棒打小餛飩，這道菜是他們家的招牌，黃魚燉得酥爛，細膩少刺，一點也不腥，鮮味已經完全融進餛飩裡。

田螺塞肉，用剁碎的肉糜包裹著一整塊螺肉，再塞進外殼裡進行烹製。他家的田螺個頭都超級大，肉質也十分細嫩堅實，吸起來也很容易，口口回香。

【人均】：143元

【地址】：茂名南路132號（近復興中路）

藍帝老上海本幫菜

在石庫門裡的路邊小館，是由居民樓改造的有四層，據說老闆是老正興出來的師傅，手藝沒的說，生意爆棚，不預約還真的吃不到~

老闆是老師傅了所以很多菜都很講究，本幫菜的步驟一步一步毫不含糊，濃油赤醬鹹中帶甜很是下飯，尤其是招牌菜都要提前1天預定，要不然真的沒有！

最經典的就是草頭圈子啦，老闆用古法制作，在食材的選擇上極為挑剔，圈子選擇最肥厚的三段，一盤用兩條，

一夾就能感受到軟綿的質地。

【人均】：127元

【地址】：長沙路179號(近格致初級中學)

建國328小館

大隱於市，但凡去建國328小館吃過飯的人，對此則瞭然於心。建國路上一眼望去，這家店並不出眾，但

其中的飯食卻是吸引了一大批人前來光顧。

蔥烤小黃魚，吸收了蔥香味的小黃魚，外脆裡嫩。整條小黃魚拎起來也是很完整的樣子，很嫩，一夾就碎。

心太軟，很經典的一款紅棗甜品，平時懶得吐紅棗核和皮的人也愛吃，紅棗去核之後用糯米填的滿滿當當，裹上糖水，粉粉糯糯，一口一個吃了真的心會軟。

腐皮臭豆腐，點單率最高的小吃，酥脆的腐皮配上嫩出水的豆腐，蘸不蘸醬都好吃。剛出鍋的時候，腐皮脆脆的最好吃。

【人均】：94元

【地址】：建國西路328號(近襄陽南路)

三林本幫館

雖然看上去有些簡陋，但是這家菜館來歷卻不簡單，上過《舌尖上的中國》，有著五代傳承的廚藝世家，杜月笙的私家廚師，浦東非物質文化遺產的本幫菜，就是這家小小的菜館了。

同樣上了《舌尖上的中國》，油爆蝦，店裡的頭牌，鮮河蝦，下鍋爆個5到7秒就出鍋，等“刺啦”的聲音小了就裝盤。吃的時候，連殼都能一起咀嚼。

蒸三鮮湯清東西多，有雞、燻魚、肉皮、肉圓、筍片等八樣東西，總能挖到你喜歡的那個款。湯底是蒸三鮮的精華，十分鮮美。

【人均】：93元

【地址】：中林街65號(近人民橋)